餐飲服務(wù)中推銷(xiāo)的技巧，你知道么？

1、選準(zhǔn)推銷(xiāo)的目標(biāo)

不能盲目地進(jìn)行推銷(xiāo)，應(yīng)該先選準(zhǔn)推銷(xiāo)目標(biāo)，通過(guò)細(xì)致觀察來(lái)確定誰(shuí)是你的推銷(xiāo)對(duì)象。

（1）一般外向型客人是我們的推銷(xiāo)目標(biāo)，對(duì)于的客人相對(duì)容易溝通和推介；

（2）接待有老者參加的宴席，要考慮老人一般都較節(jié)儉，所以不宜直接向老人推銷(xiāo)，要選擇健談?lì)櫩蜑橥其N(xiāo)對(duì)象并以讓老者聽(tīng)得到的聲音來(lái)推銷(xiāo)，讓老者與其它顧客都容易接受推銷(xiāo)建議，有利推銷(xiāo)成功；

2、化抽象為生動(dòng)形象

通過(guò)各種方法，使所要推銷(xiāo)菜品的形象更加豐富、生動(dòng)，而不是只告訴顧客一個(gè)很抽象的概念。菜品對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)原來(lái)只是一個(gè)抽象的名詞，福州抖一廚，但通過(guò)如在餐廳進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示、菜品展示、顧客品嘗、菜品咨詢等活動(dòng)和推介，不僅給顧客一個(gè)很直觀的印象，還使顧客對(duì)菜品各個(gè)方面都有了認(rèn)識(shí)，菜品在顧客眼中便轉(zhuǎn)化成了一個(gè)生動(dòng)的形象，從而容易產(chǎn)生消費(fèi)沖動(dòng)。不僅可以讓顧客吃得舒服，還可以吃個(gè)明白。

 服務(wù)員做好這些，顧客個(gè)個(gè)都滿意

一、主動(dòng)一點(diǎn)，并讓顧客隨時(shí)找的到你

很多方面服務(wù)需要主動(dòng)，而不是客人主動(dòng)問(wèn)什么才回答什么。

主動(dòng)的問(wèn)有什么需要幫助的，并表明你隨時(shí)都在，隨時(shí)需要隨時(shí)招呼，適當(dāng)?shù)淖鲆恍┚筒偷慕ㄗh，比如說(shuō)建議您可以先放這個(gè)口味會(huì)好一些。

二、餐飲服務(wù)一定要達(dá)到：眼，腿，嘴

1、腿要勤快，不要一直像個(gè)站崗的杵在那里，而是隨著需求不斷的勤快跑腿，福州抖一廚加盟，讓客人覺(jué)得你很靈活，很熱情，很勤快。

2、眼色要好，善于觀察，知道顧客什么時(shí)候需要什么，并能揣摩他是什么樣的人。

3、口才要不錯(cuò)，起碼要能很自然的跟人溝通，不管普通話是否流利，起碼口齒清晰，能用簡(jiǎn)單明了的話語(yǔ)讓顧客明白，而且善于語(yǔ)言組織描述產(chǎn)品，更深一層次是能用言語(yǔ)tiao逗起顧客的食欲，福州抖一廚加盟費(fèi)用，讓他無(wú)論從情感和味蕾上有期望有感覺(jué)。

 餐飲服務(wù)的“怎么辦”，福州抖一廚招商，服務(wù)員這樣應(yīng)變就對(duì)了

因我們的設(shè)備問(wèn)題致客人受傷時(shí)，怎么辦？

（1）知道事情發(fā)生后，應(yīng)立即安慰客人，（如果是輕傷，可及時(shí)采取措施），立即向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；

（2）對(duì)所發(fā)生的事情向客人表示我們的不安和歉意，如：“**先生（小姐），很抱歉，由于我們工作的疏忽，讓你受傷，我們感到非常不安，請(qǐng)?jiān)??！?、“現(xiàn)在好些了嗎？請(qǐng)好好休息一下，如有盡管吩咐，祝您早日康復(fù)。”

（3）對(duì)該客人在服務(wù)上給予特殊的照顧。

福州抖一廚招商-福州抖一廚外賣(mài)加盟-福州抖一廚由福建抖一廚餐飲管理有限公司提供?！安惋嫻芾?餐飲加盟”就選福建抖一廚餐飲管理有限公司，公司位于：福建省福州市晉安區(qū)福新東路晉湖大廈801室，多年來(lái)，福建抖一廚餐飲堅(jiān)持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：邱先生。歡迎廣大新老客戶來(lái)電，來(lái)函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。福建抖一廚餐飲期待成為您的長(zhǎng)期合作伙伴！