黑白芝麻仁焙熟

4、西瓜子仁、南瓜子仁和松仁焙熟；

5、花生、核桃仁烤熟，大型月餅加工電話，去皮；

6、除芝麻以外的所有果仁，完全冷卻后放進(jìn)保鮮袋，用搟面杖壓成粗粒；

7、所有果仁并細(xì)砂糖、鹽和花椒粉（3g）、豬油50g放進(jìn)炒熟的粉中；

8、攪拌均勻；

9、用前分成5份。

10、松仁棗泥餡：大棗洗凈，加適量水煮熟、剝皮去仁；、棗肉再次入鍋，大型月餅加工批發(fā)，加入紅糖和色拉油，炒至適當(dāng)?shù)母蓾穸龋?/p>

完全冷卻后，加入炒熟的松仁；

1攪拌均勻；用之前大體分成5份。

廣式蛋黃月餅:首先要處理咸蛋黃，將咸蛋黃放入烤盤，烤箱預(yù)熱180度，每個(gè)蛋黃噴上一點(diǎn)高度白酒，咸蛋黃放入預(yù)熱好180度的烤箱中，烤制5~8分鐘，放上一個(gè)五仁餡，放進(jìn)左手手心里，右手將餡料向里推，同時(shí)左手旋轉(zhuǎn)將餅皮均勻貼著餡料推開將咸蛋黃放入烤盤，烤箱預(yù)熱180度，每個(gè)蛋黃噴上一點(diǎn)高度白酒在臺面上鋪一層保鮮膜，將面團(tuán)倒在保鮮膜上，隔著保鮮膜用手輕輕揉一下，揉光滑后收緊保鮮膜放入冰箱冷藏松弛1個(gè)小時(shí)。3.趁面團(tuán)松弛的過程，來做餡兒。將烤好的蛋黃一分為二。團(tuán)沾上一點(diǎn)點(diǎn)面粉將多余的面粉抖掉。扣在臺面上。面團(tuán)放入模具內(nèi)，扣在臺面上，輕輕按壓模具，然后推出月餅胚即可。建議大家直接把月餅胚壓在烤盤中，免得做好還要移來移去，會使月餅胚變形的。

五仁餡月餅：把面團(tuán)的原材料都混合好，然后就各種攪，和成面團(tuán)。把餡料分割成40g左右一個(gè)，然后揉成團(tuán)然后分割，我的餡大概分40g，然后皮20g左右，我的模子是63g，然后弄好壓出花就可以放在烤箱里拉，170度左右，鄭州大型月餅加工，上下火烤5分鐘拿出來刷點(diǎn)全蛋液，大型月餅加工哪家好，再烤15到20分鐘，看上況怎樣，然后就可以拿出來啦。這是剛?cè)〕鰜淼臉幼?，然后可以等待回油，我吃了一點(diǎn)嘗了下，有點(diǎn)脆，也挺好吃的

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