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從競爭來看,國內(nèi)櫥柜企業(yè)邁進整體廚房行業(yè),20世紀90年代初歐派將歐洲“整體廚房”概念引入中國,天津酒店整體廚房,開創(chuàng)了中國工業(yè)化生產(chǎn)現(xiàn)代廚柜的先河,天津酒店整體廚房工程,被譽為中國“廚房革命”的倡導(dǎo)者、整體廚柜的領(lǐng)潮人。隨后多家本土化家電巨頭先后涉足櫥柜行業(yè),其中一些更是將櫥柜作為未來的發(fā)展重點。以往專著于燃氣灶、脫排油煙機、消毒柜、熱水器等小家電制造企業(yè),如今紛紛改變產(chǎn)品單一狀況,圍繞廚房進行多元化擴展。產(chǎn)品銷售也已從單品競爭變?yōu)樘籽b競爭,眾多廠家圍繞廚房燃氣灶、脫排油煙機、消毒柜、微波爐等產(chǎn)品,開展“廚房三件套”優(yōu)惠大酬賓、“五星級套裝”促銷。
工作室中的通道也是光滑的,工作沒有交叉。通過內(nèi)部通道實現(xiàn)連續(xù)過程,產(chǎn)品不能通過外部通道運輸。進入工作區(qū)前,應(yīng)更換鞋、衣服、洗手和消毒。工作區(qū)應(yīng)保留相應(yīng)的緩沖區(qū),并在每個包件之間設(shè)置二次更衣室。根據(jù)中央廚房的種類不同,設(shè)備差別很大。即使每個中央廚房需要不同的設(shè)備,天津酒店整體廚房設(shè)計公司,也應(yīng)注意設(shè)備的安全性、合理性、實用性和環(huán)保性。
商用廚房上下水設(shè)施設(shè)計原則一、技術(shù)聯(lián)系商業(yè)廚房的建設(shè)和改造要做好技術(shù)銜接工作。商業(yè)廚房的水流量和位置必須根據(jù)廚房設(shè)備的布置進行設(shè)計,廚房規(guī)劃人員和用戶應(yīng)盡快提出設(shè)計要求,盡快完成廚房布局設(shè)計,使設(shè)計者能夠根據(jù)設(shè)備布局進行設(shè)計。二、**設(shè)計對于一般的中小型餐飲業(yè)場所,大部分都是由現(xiàn)有的房屋改造而成,大部分的改造項目都存在著基礎(chǔ)設(shè)施的問題。如果只是根據(jù)經(jīng)驗建設(shè),廚房就會略勝一籌,更多的是上上下下的水流問題和管道布置問題。三、精細設(shè)計在商業(yè)廚房上下水設(shè)施的設(shè)計中,天津酒店整體廚房設(shè)備,應(yīng)考慮具體點與其他管道之間的關(guān)系,盡可能提高精化精度,并按照國家和地方有關(guān)規(guī)范進行詳細設(shè)計。設(shè)計應(yīng)以各點為重點,并標明具體的技術(shù)要求,可以說施工帶來了很大的方便。
企業(yè): 中山市捷恩斯餐飲設(shè)備有限公司
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