食堂外包的優(yōu)點

企業(yè)食堂的管理不外乎兩種方式，一種是企業(yè)自辦食堂，另一種則是外包給**的餐飲管理公司進行承包或托管。雖然兩種方式對企業(yè)而言都有各自的利弊，但相比之下，你會發(fā)現(xiàn)企業(yè)食堂外包要比自辦的食堂更有優(yōu)勢，下面就從后勤管理，學校食堂外包，采購衛(wèi)生，菜品質量，食品安全等多個方面來對比一番。

一、自辦食堂存在的常見問題食堂管理工作瑣碎；

廚工素質不**，單位食堂外包，無法滿足廣大員工需要；

支出廚工工資，加重企業(yè)負擔；

浪費過度，造成不必要損耗；

廚房臟亂，一直是企業(yè)心??；

每日廚房師傅先進采購，加重企業(yè)現(xiàn)金管理難度。

二、企業(yè)食堂外包的好處食堂不需管理，只需監(jiān)督；

職員口味不滿意，只需提出有人服務；

不需要支出廚工工資，減輕企業(yè)負擔；

廚房衛(wèi)生管理由承包商負責；

不需要自行采購，全權委任給承包商；

競爭承包，提高了員工飲食質量。

蕪湖虎盛食堂承包公司小編給大家介紹下奶香南瓜羹的做法

材料：南瓜250g、牛奶50ml、白砂糖、淀粉適量

步驟

1.南瓜去皮備用

2.將南瓜切成薄片

3.切好的南瓜放入鍋中隔水蒸熟

4.將蒸熟的南瓜、白糖放入料理機中攪打成南瓜泥。(視南瓜水分大小，如果水分少可以加些開水)

5.南瓜糊倒入鍋中，食堂外包多少錢，小火煮到有小氣泡冒上來后

6.將少許淀粉放入牛奶或是淡奶油中攪拌均勻，倒入鍋中與南瓜糊一起小火煮熟即可。

食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企業(yè)、事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給**的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

食堂由企業(yè)自己經(jīng)營，除了在管理上顯得乏力，資金周轉方面，每天都要拿出現(xiàn)金采購原材料，食品品種單一，無為食堂外包，而且還不能滿足員工的口味，食品衛(wèi)生狀況不好，食堂員工難以管理等諸多問題。而食堂對外承包以后，以上問題都能夠得到解決。

1、責任明確，管理到位

食堂承包以后，企業(yè)、學校、事業(yè)單位等只需派食堂監(jiān)督員監(jiān)督食堂狀況，有任何不滿意或不能達到衛(wèi)生要求的地方，均可以要求食堂承包商限時整改，從而使食堂管理一步到位。

2、靈活經(jīng)營，滿足需求

現(xiàn)在食堂不但要吃飽還要吃好，而且食堂承包商為了提高就餐率、就餐滿意度，則會從“品種多樣化、食物搭配科學營養(yǎng)等角度”出發(fā)，調(diào)節(jié)企業(yè)員工飲食，以滿足員工的不同口味，讓員工吃到安全、放心、多元化的食品。

3、風險為零，科學管理

食堂承包商會每天做出每樣菜種的留樣記錄，以保證員工的飲食安全。而且會憑多年的食堂餐飲經(jīng)營經(jīng)驗的管理團隊，可以做到從食品采購源頭上開始，至食品上到餐桌上整個環(huán)節(jié)的危害控制，將安全責任事故的危害因素降到蕞低，從而保證食品安全和衛(wèi)生。

學校食堂外包-蕪湖虎盛食堂承包-無為食堂外包由蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司提供。蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司是安徽 蕪湖 ,賓館、餐飲的企業(yè)，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在蕪湖虎盛餐飲領導攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)蕪湖虎盛餐飲更加美好的未來。