蕪湖工作餐公司小編給大家介紹下醬爆茄子的做法。

用料：

茄子3根，尖椒1個(gè)，姜末適量，蒜末適量，辣椒末少許，生抽1大勺，甜面醬1大勺，鹽適量，糖適量。做法：

1、尖椒切絲(不能吃辣的可以換成青椒或彩椒)姜蒜小米辣剁碎，不能吃辣的可不放。

2、茄子洗凈，用手撕成小朵

3、可用紫色的細(xì)長(zhǎng)條也可用比較大的，用手不好撕就用刀切

4、鍋里多放- -點(diǎn)油，燒熱后下茄子大火爆炒至斷生

5、加姜末蒜末辣椒末翻炒出香味

6、茄子變軟后，加一大勺生抽和一大勺甜面醬，再放入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽和糖，翻炒均勻

7、放尖椒絲大火炒至入味

8、起鍋裝盤(pán)

蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下米粉肉的做法

1、五花肉切片，初學(xué)者冷凍后切會(huì)很容易；生姜切片

2、將切好的五花肉放入容器內(nèi)，放入姜片、蒜瓣、兩個(gè)大料瓣，加入適量鹽、糖、料酒、醬油、蠔油、郫縣豆瓣、豆豉、十三香。少許老抽提色。根據(jù)個(gè)人口味也可加入甜面醬或腐乳1汁。

3、將肉與調(diào)料拌勻，工地工作餐，攪拌五分鐘。如果太干，醫(yī)院工作餐，加些清水，否則難以腌制入味，而且加入米粉后太干無(wú)味。以容器底部剩余一公分液體為宜。拌勻后，腌制2小時(shí)。

4、腌制完成，加入蒸肉粉拌勻。蒸肉粉超市均有售，工作餐多少錢(qián)，若有閑情可以自己制作：糯米、大米一比一，平底鍋培至金黃出鍋捏碎即至小粒即可。

5、開(kāi)鍋上氣，中火蒸制兩小時(shí)即成。出鍋后取一精美大盤(pán)，將肉倒扣，大菜即成。飽口福、宴賓客，美哉，過(guò)癮。

蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下粉蒸肉的做法

配料：

【主料】五花肉

【輔料】大米、江米（糯米）、花椒粉、辣椒粉、腐乳

步驟：

1、將五花肉洗凈后，鏡湖區(qū)工作餐，切片放入碗中備用。

2、將大米與江米按一比一的比例，放入鍋中翻炒，炒至微微發(fā)黃即可。（大米和江米不需要用水洗，鍋內(nèi)不要放油，小火翻炒不要炒糊了。）

3、將炒熟的米放入料理機(jī)中，打成碎粉狀，不需要打太細(xì)。

4、將打好的米粉倒入五花肉中，加入花椒粉、辣椒粉、腐乳，也可根據(jù)自己的口味，添加少量鹽。

5、將料與五花肉攪拌均勻，蕞好用手抓勻。

6、抓勻后裝盤(pán)，放入蒸鍋內(nèi)蒸熟即可食用。

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