蕪湖虎盛盒飯公司小編給大家介紹下韭菜盒子的做法

準(zhǔn)備食材如下：面粉300克，韭菜200克，豬肉200克，蝦180克，皮皮蝦50克，雞蛋170克，色拉油適量，鹽1茶匙，料酒1/2茶匙，蠔油1/4茶匙，香油幾滴水適量

具體做法如下：溫水加入到面粉中，適當(dāng)留一些，面粉的吸水性不同，根據(jù)面團(tuán)情況適量增減，用刮板拌成雪花片之后再上手和面，面團(tuán)和好后蓋上蓋子醒發(fā)，像約2-4小時(shí)效果比較好，選肥瘦37開(kāi)的豬肉會(huì)比較香，先切后剁成餡，分次加水到肉餡中，每次都攪打到水被餡吸收，直到肉餡粘稠上勁，加入鹽適量，料酒，色拉油，香油，雞蛋打散后寬油炒8-9分熟，斬成小碎塊，韭菜擇好后洗干凈， 切成盡量小的韭菜碎，將肉餡、蝦肉末、皮皮蝦末和雞蛋碎一起放入一個(gè)大些的盆，加入色拉油，蠔油，鹽，先放油后放鹽，不出水，適當(dāng)攪拌均勻，醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，分割成30克每個(gè)，用手掌壓成扁圓狀，用搟面杖搟成平圓片蕞外圈蕞薄，不需要中間太厚，把餡用筷子劃分成大致等量的8份，取其中一份的四分之一，放到皮上，皮子對(duì)折，沿著圓邊將上下皮捏到一起，然后用從下往上一折一捏，依次從頭包到尾，電餅鐺預(yù)熱，加少許色拉油，放入盒子，盒子上面也刷一點(diǎn)油，蓋好上蓋，餅鐺四周沒(méi)有熱氣冒出來(lái)時(shí)，餅就好了！

蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下粉蒸雞的正確做法

首先要用的食材有，蔥花，生姜，雞塊，蒸肉粉，這種蒸肉粉就是在超市里面買(mǎi)的的，是五香口味兒的，雞塊我選用的是雞腿，因?yàn)橛秒u腿蒸出來(lái)的粉蒸雞，口感比較滑嫩，而且骨頭也比較少

做法，先把雞塊兒用清水清洗干凈血1水，里面加入蠔油，醬油上色，主要是要做成醬香口味的。

雞塊拌均，腌制三到五分鐘，然后再打入一個(gè)雞蛋，雞蛋可以起到，嫩滑增香的作用，然后再倒入蒸肉粉，不需要特別多，因?yàn)殡u肉里面的油比較少，所以只需要把表面有一層粉就可以了。

然后取一個(gè)蒸鍋，加水燒開(kāi)，放入我們拌好的雞塊兒，企業(yè)盒飯，在鍋中蒸20分鐘，蒸的時(shí)候，大家需要注意鍋中的水不要加得太少，盒飯公司，以防干鍋。

蒸好以后，我們需要放蔥花，增加一些香味，再加入少許的蒸魚(yú)豉油，粉蒸雞塊跟粉蒸肉的區(qū)別就是，粉蒸肉吃起來(lái)是比較干的，油比較重，粉蒸雞，鳩江區(qū)盒飯，它吃起來(lái)是軟糯軟糯的，口感非常的好。

蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下煎蛋酥冬瓜的做法

做法：

1.把新鮮冬瓜清理干凈切成條狀，放入鹽，等10分鐘后用紙把表面水份吸干凈。

2.冬瓜上面均勻鋪上淀粉，把冬瓜放到盤(pán)子里上面倒上粉，然后搖晃盤(pán)子，讓冬瓜均勻掛上粉。

3.打一個(gè)雞蛋攪勻，把掛好面粉的冬瓜放入雞蛋液中。

4.再放入面包屑中，盒飯電話(huà)，滾一下。

5.鍋?zhàn)蛹訜岱湃胗停?成熱放入冬瓜炸，注意火候不要太大，不要總用筷子翻動(dòng)，等冬瓜表面固定再翻面。

6.炸好后用吸油紙去去油。

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