蕪湖虎盛工作餐公司小編告訴大家芙蓉大蝦的做法

主料：鮮大蝦400克

輔料：雞茸50克 雞蛋清4個 料酒10克 精鹽1.5克 濕玉米粉20克 雞油10克 熟豬油500克(約耗20克)

清湯200克 火腿末、油菜末少許

制作工藝：

1、將鮮大蝦去頭尾，剝?nèi)ネ鈿?，挑凈沙線，三山區(qū)工作餐，用刀片開成兩片(如蝦大可片四片)用清水洗干凈，放入碗中，加入少許精鹽、料酒、雞蛋清1個和玉米粉漿好。

2、將雞茸放在碗中，加入料酒、精鹽、玉米粉拌勻，再倒入3個雞蛋清，定制工作餐，拌成稀糊。

3、坐油鍋，注入熟豬油，燒至五成熱時下入漿蝦片，滑熟后撈出，控凈油，倒入雞茸稀糊中拌勻。油鍋繼續(xù)坐火上，燒至五成熱時下入裹糊蝦片，滑熟后倒入漏勺中，控凈油。(注意，切不可上色)。

4、鍋中留底油少許，倒入蝦片，加入料酒、精鹽、清湯翻炒一下。用濕淀粉勾芡，淋上雞油，出鍋裝盤，撒上火腿末和油菜末即可。

蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下粉蒸肉的做法

主料：五花肉300g 蒸肉粉100g 生抽5g 老抽5g 糖2g 料酒10g 白胡椒粉1g 蔥姜適量 雞粉2g

制作工藝：

1.準備食材，五花肉用溫水洗干凈，瀝干水份

2.用刀切成大小均勻的片，厚薄隨個人喜歡

3.肉片放上生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，糖，雞粉，蔥姜

4.用手抓拌均勻，腌漬二十分鐘入味

5.準備蒸肉米粉，我選的是五香味的

6.把腌漬入味的肉片放進蒸肉粉中，正反面均勻的裹上米粉

7.把肉片碼放整齊放在碗內(nèi)，鍋內(nèi)放水燒開支個蒸架，工作餐多少錢，把碗放上去，開中小火蒸一個小時左右

8.時間差不多時，打開鍋蓋看下，濃濃的肉香撲鼻而來，忍不住嘗了了一塊，甜中帶咸，肥而不膩，回味無窮，廠里工作餐，真的太好吃了

9.把粉蒸肉片裝盤，撒上蔥花做下點綴，美美的粉蒸肉完成

蕪湖虎盛工作餐配送公司小編給大家介紹下羅非魚的營養(yǎng)價值

羅非魚經(jīng)測量，每100克肉中含蛋du白質20.5克，人體脂肪6.93克，發(fā)熱量148大卡，鈣70mg，鈉50mg，磷37mg，鐵1毫克，維生素b210.1毫克，維生素b220.12mg。羅非魚已變成全球性的關鍵飼養(yǎng)淡水魚。

羅非魚的肉味美味，肉質地鮮嫩，帶有多種多樣不飽和脂肪和豐富多彩的蛋白，去日本，稱這類魚為“不用蛋白的蛋白質源”。羅非魚一般群體都可食。老少咸宜，每一次100克上下。羅非魚美味可口，肉質地鮮嫩，沒有肌間小刺，不論是清燉還是清蒸的，味兒出眾。除此之外，也可做全魚、魚肉、蝦丸，可蒸、煮、炸、烤、熬湯或微波加熱烹制。

羅非魚含有人體脂肪、鈣、鈉、磷、鐵、維生素b2等營養(yǎng)元素，可以推動頭部和人體的成長發(fā)育。羅非魚硒的成分很豐富多彩，硒是心桖管新陳代謝不能缺乏的原素，賄很強的炕氧化性、延緩衰老及其炕癌功效。羅非魚還帶有很多的DHA和EPA，他們針對人類大腦和眼睛視力生長發(fā)育都是有很明顯地功效。值得一提的是，羅非魚的視黃醇成分很高，有利于預防夜盲癥、眼睛視力減低及其多種多樣眼睛疾病。

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