7、熬到細(xì)砂糖完全融化，鍋里開(kāi)始出現(xiàn)大面積的泡沫，這個(gè)時(shí)候我們就可以用筷子來(lái)試一下糖漿是否熬好了，兩根筷子蘸一下糖漿，分開(kāi)筷子時(shí)能出現(xiàn)輕微的拉絲狀態(tài)就可以了；

8、熬糖漿時(shí)要一直盯著鍋里看，全程中小火大約3～4分鐘，然后轉(zhuǎn)小火倒入剛剛炸好的面條，加上自己愛(ài)吃的果，我加了蔓越莓和葡萄干，后還加了一些黑芝麻，做出來(lái)不僅香，顏色也會(huì)比較好看；9、用鏟子先翻拌均勻，然后倒入鋪好油紙的烤盤里，用另外一張油紙蓋上壓平，剛倒出來(lái)是比較燙的，貴陽(yáng)日式點(diǎn)心零食，是用一個(gè)木板用力壓平，后就是等待放涼了，一定要涼透以后再切開(kāi)，沙琪瑪就做好了；

3、兩張疊放到一起，定制日式點(diǎn)心零食，中間切上一刀，兩端不要切斷了，一端套進(jìn)去，拉扯一下，果子的形狀就出來(lái)了；

4、全部做好后我們來(lái)倒油，用筷子試一下油溫，六成熱下鍋炸，用中小火，傳統(tǒng)日式點(diǎn)心零食，火力太大會(huì)很容易炸糊的，果子一會(huì)兒就飄起來(lái)，體積也變蓬松了，炸至兩面金黃撈出控油，現(xiàn)在就可以吃了，不過(guò)刷點(diǎn)蜂蜜水，再來(lái)點(diǎn)熟的白芝麻，味道會(huì)更香甜；口感吃起來(lái)是香酥的，帶一點(diǎn)點(diǎn)的脆，不是像麻花那種酥脆，它更多的是酥和軟，外層酥內(nèi)層柔軟，還帶一點(diǎn)空心，特別誘人！

9 豌豆黃

豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃，是北京春夏季節(jié)一種應(yīng)時(shí)佳品。按北京習(xí)俗，有名的日式點(diǎn)心零食，農(nóng)歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當(dāng)春季豌豆黃就上市，一直供應(yīng)到春末，成了北京人獨(dú)特的記憶。10 馬蹄糕

馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)小吃。相傳源于唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成，在粵語(yǔ)中稱馬蹄，因此命名馬蹄糕。馬蹄糕的做法一般是油煎，但毫不油膩，吃起來(lái)清爽可口。

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