拌餡機中的氣動元件是一種動力傳動形式，亦為能量轉(zhuǎn)換裝置，利用氣體壓力來傳遞能量。那么我們要如何維護保養(yǎng)氣動元件呢？

　?、賶嚎s空氣是氣動元件的動力，一定要保持潔凈，否則會損壞氣缸，或?qū)е麻y和其他氣動元件運作不良。特別是當壓縮空氣中含有發(fā)亮冷凝水時，回路中的水分子會因溫度較低而，拌餡機，呆滯元件密封件損傷。因此，氣源系統(tǒng)應設置冷卻器、空氣干燥器和冷凝水收集器等。

　　②氣缸是氣動系統(tǒng)中的主要部件，一定要了解所使用的氣缸的工作要求。對于給油型氣缸，應在回路中設置油霧器，不得使用機油；對于不給油型氣缸，由于已預加潤滑脂，無需供油。長行程氣缸設置中間支撐，以克服活塞桿的下垂、缸體的下彎及振動。氣缸的回轉(zhuǎn)不穩(wěn)更要加潤滑油。

　　③拌餡機在檢修氣動系統(tǒng)時， 一定要向切段電源和氣源，排除掉系統(tǒng)內(nèi)殘存的壓縮空氣，然后才能拆卸氣動設備或從設備上拆除氣動元件。防止密封袋多余部分被壓縮空氣打碎而堵塞管路。修理結(jié)束后一定要將管道吹凈，才能接通氣源和電源，全自動拌餡機，并進行適當?shù)墓δ軝z查和漏氣檢查，確認安裝正確后才能交付生產(chǎn)使用。

如何預防拌餡機的電機燒毀：　

　1.經(jīng)常保持電動機的清潔　　拌餡機的電機在動行中，要保持進風口的清潔，保證電動機有足夠的絕緣電阻，以及良好的通風冷卻環(huán)境，雙絞龍真空拌餡機，才能使電動機在較長時間運行中保持在安全穩(wěn)定的狀態(tài)。　　

2.在額定負荷下工作　　經(jīng)常檢查傳動裝置運轉(zhuǎn)是否靈活、可靠，隨時檢查調(diào)整傳動帶的松緊度，聯(lián)軸器的同軸度，牛羊肉餡拌餡機，若發(fā)現(xiàn)有卡滯現(xiàn)象，應立即停機查明原因排除故障后再運行?！　?/p>

3.保持正常溫度　　要經(jīng)常檢查電動機的軸承、定子、外殼等部位的溫度有無異常，檢查軸承是否損壞或缺油。若軸承損壞，應更換新軸承后方可作業(yè)，若軸承缺油，應添加潤滑脂。

　拌餡機成功解放了人們的雙手，操作簡單便捷，成本低，工作，在工作前要做好準備工作，拌餡機原輔料的準備?！　?/p>

拌餡機前要把絞好的瘦肉和脂肪都要按配方分開處理。絞好的肉餡，要盡可能做到低溫保存。按一定配方稱量調(diào)味料和香辛料.混合均勻后備用。　　

在清洗后拌餡前，為了控制攪拌溫度，一般需要在轉(zhuǎn)盤中添加一些冰水，對拌餡機進行冷卻處理。冰水添加量依據(jù)香腸的種類、原料肉的種類、肉的狀態(tài)而定。在制造冰水時不要直接使用整冰塊，而要通過刨冰機將冰處理成冰屑后再使用。

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