拌餡機(jī)中的氣動(dòng)元件是一種動(dòng)力傳動(dòng)形式，亦為能量轉(zhuǎn)換裝置，利用氣體壓力來傳遞能量。那么我們要如何維護(hù)保養(yǎng)氣動(dòng)元件呢？

　?、賶嚎s空氣是氣動(dòng)元件的動(dòng)力，一定要保持潔凈，否則會(huì)損壞氣缸，或?qū)е麻y和其他氣動(dòng)元件運(yùn)作不良。特別是當(dāng)壓縮空氣中含有發(fā)亮冷凝水時(shí)，回路中的水分子會(huì)因溫度較低而，拌餡機(jī)，呆滯元件密封件損傷。因此，氣源系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置冷卻器、空氣干燥器和冷凝水收集器等。

　?、跉飧资菤鈩?dòng)系統(tǒng)中的主要部件，一定要了解所使用的氣缸的工作要求。對(duì)于給油型氣缸，應(yīng)在回路中設(shè)置油霧器，不得使用機(jī)油；對(duì)于不給油型氣缸，由于已預(yù)加潤滑脂，無需供油。長行程氣缸設(shè)置中間支撐，以克服活塞桿的下垂、缸體的下彎及振動(dòng)。氣缸的回轉(zhuǎn)不穩(wěn)更要加潤滑油。

　?、郯桊W機(jī)在檢修氣動(dòng)系統(tǒng)時(shí)， 一定要向切段電源和氣源，排除掉系統(tǒng)內(nèi)殘存的壓縮空氣，然后才能拆卸氣動(dòng)設(shè)備或從設(shè)備上拆除氣動(dòng)元件。防止密封袋多余部分被壓縮空氣打碎而堵塞管路。修理結(jié)束后一定要將管道吹凈，才能接通氣源和電源，全自動(dòng)拌餡機(jī)，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓δ軝z查和漏氣檢查，確認(rèn)安裝正確后才能交付生產(chǎn)使用。

如何預(yù)防拌餡機(jī)的電機(jī)燒毀：　

　1.經(jīng)常保持電動(dòng)機(jī)的清潔　　拌餡機(jī)的電機(jī)在動(dòng)行中，要保持進(jìn)風(fēng)口的清潔，保證電動(dòng)機(jī)有足夠的絕緣電阻，以及良好的通風(fēng)冷卻環(huán)境，雙絞龍真空拌餡機(jī)，才能使電動(dòng)機(jī)在較長時(shí)間運(yùn)行中保持在安全穩(wěn)定的狀態(tài)?！　?/p>

2.在額定負(fù)荷下工作　　經(jīng)常檢查傳動(dòng)裝置運(yùn)轉(zhuǎn)是否靈活、可靠，隨時(shí)檢查調(diào)整傳動(dòng)帶的松緊度，聯(lián)軸器的同軸度，牛羊肉餡拌餡機(jī)，若發(fā)現(xiàn)有卡滯現(xiàn)象，應(yīng)立即停機(jī)查明原因排除故障后再運(yùn)行?！　?/p>

3.保持正常溫度　　要經(jīng)常檢查電動(dòng)機(jī)的軸承、定子、外殼等部位的溫度有無異常，檢查軸承是否損壞或缺油。若軸承損壞，應(yīng)更換新軸承后方可作業(yè)，若軸承缺油，應(yīng)添加潤滑脂。

　拌餡機(jī)成功解放了人們的雙手，操作簡單便捷，成本低，工作，在工作前要做好準(zhǔn)備工作，拌餡機(jī)原輔料的準(zhǔn)備?！　?/p>

拌餡機(jī)前要把絞好的瘦肉和脂肪都要按配方分開處理。絞好的肉餡，要盡可能做到低溫保存。按一定配方稱量調(diào)味料和香辛料.混合均勻后備用?！　?/p>

在清洗后拌餡前，為了控制攪拌溫度，一般需要在轉(zhuǎn)盤中添加一些冰水，對(duì)拌餡機(jī)進(jìn)行冷卻處理。冰水添加量依據(jù)香腸的種類、原料肉的種類、肉的狀態(tài)而定。在制造冰水時(shí)不要直接使用整冰塊，而要通過刨冰機(jī)將冰處理成冰屑后再使用。

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