浸泡過的花生米外皮很容易就剝掉了，接著再把剝皮的花生米掰成兩片，裝入一個干凈的塑料袋放入冰箱冷凍室冷凍一天一夜（不過凍兩天效果更好哦）。自制酒鬼花生的做法圖文步驟，接著我們把干辣椒清洗一下，切成辣椒絲備用。時間到后取出花生米，放到室溫下稍微解凍（能輕松掰開即可），然后起鍋，冷油入鍋，花生米也是冷油倒入鍋里，開大火炸至花生米稍微變黃就可以關火了（火越大炸出來的花生米就越脆，一定要等到稍微發(fā)黃的時候就關火，因為油還有余溫，出鍋的花生是硬硬的就是炸好了，如果發(fā)軟就是火太小了）。

滿滿的10斤新鮮紅皮花生，就這么曬干了也比較占地方，所以，老公說不如鹵煮一些五香花生給他當零嘴和宵夜吃吧，想來也可以當做給孩子的零食，好吃不上火。酒鬼花生具體步驟：做鹵煮五香花生一定要用新鮮的花生，炒著吃，煮著吃，還能燉湯吃，各種花樣換著吃，今天心血來潮做了一鍋五香花生米，既當下酒小菜，酒鬼花生_酒鬼花生批發(fā)，又能當小零嘴解饞。

酒鬼花生香辣爽口，無論是配菜還是當零食吃都是很不錯的選擇。食材：花生一大碗，干辣椒適量、花椒適量制作過程；首先提前將花生浸泡在水里**上、到了第二天，我們發(fā)現花生膨脹起來了，這時就可以用手進行搓揉，將花生的表皮給搓揉掉。我們用水浸泡其中一個原因就是為了快速的去除表皮。將搓掉表皮的花生清洗干凈，瀝干水分，在倒入盆中，加入適量的食用鹽，用手抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏八個小時左右。

濰坊酒鬼花生_香辣酒鬼花生-柴旺食品(圖)由郯城縣柴旺食品有限公司提供。郯城縣柴旺食品有限公司位于山東省臨沂市郯城縣碼頭鎮(zhèn)東愛國村。在市場經濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前柴旺食品在炒貨類中享有良好的聲譽。柴旺食品取得商盟認證，我們的服務和管理水平也達到了一個新的高度。柴旺食品全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。