英式松餅【食材】黃油40克，全蛋液32克，牛奶72毫升，低筋面粉160克，糖粉24克，提子干32克（可做8個(gè)左右）

【制作過(guò)程】

1、將糖粉、低筋面粉過(guò)篩到一個(gè)盆中。

2、加入軟化好的黃油，雞蛋液，牛奶，用筷子攪拌均勻，加入提子干，訂做烘培點(diǎn)心電話，拌成面團(tuán)。

3、面團(tuán)平均分成8份，分別揉圓，揉光滑。

4、烤盤(pán)上鋪上一層油紙，將揉好的面團(tuán)放于烤盤(pán)上，用手輕輕壓扁，整理成圓形，在每個(gè)面餅上均勻地刷上一層蛋液。

5、烤箱預(yù)熱，上火200度，下火180度，預(yù)熱5分鐘，將烤盤(pán)放于預(yù)熱好的烤箱中層，烘烤25分鐘左右，待表面呈金黃色后取出。

制作材料 ·

< 酥餅層 >

黃油 （室溫） 115g

白糖 35g / 面粉 125g

< 檸檬層 >

雞蛋 2個(gè) / 白糖 30g

玉米淀粉 8g / 面粉15g

檸檬 半個(gè) / 糖粉 適量（裝飾）

制作步驟

? 酥餅層

1/ 將黃油攪拌至軟化。

2/ 篩入面粉和糖，用不停攪拌，直到他們完全融到一起。

3/ 在模具底部墊一張油紙，將碗里的面糊倒到模具中，把它按到盤(pán)子底面，壓實(shí)。

4/ 把盤(pán)子放到烤箱里烤15分鐘，或者直到顏色變成金黃。（烤好之后將盤(pán)子取出，放在一旁散熱。把烤箱的門(mén)關(guān)上，這樣熱氣會(huì)呆在里面，不需要再次預(yù)熱）

四、抹茶風(fēng)味起司蛋糕

蛋糕底層：消化餅干40克，黃油20克，抹茶粉2/3小匙（2克），三溫糖2小匙（10克）。

蛋糕夾層：糖漬栗子適量、甘納豆50克，

起司糊：奶油奶酪130克、三溫糖30克，酸奶30克，抹茶粉1小匙（5克），

吉利丁片3克（10克），鮮奶油150ml，檸檬汁1大匙。

六、日式櫻花麻薯

用料 ：糯米粉125g ，玉米淀粉50g， 20g，白糖50， 水200g， 紅豆沙適量

做法：

1、糯米粉，淀粉，混合。

2、、加入水?dāng)嚢璩煞蹪{。

3、把粉漿蒸20分鐘左右至熟，出鍋后再攪拌下。

4、蓋保鮮膜冷卻至室溫，包入豆沙餡即可。

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