"冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康"，中醫(yī)把蘿卜當(dāng)藥已有千年以上的歷史，《食療本草》則謂其"利五臟，輕身，令人白凈肌細(xì)".可見，蘿卜不僅可以通過減肥使人身體輕捷矯健，還有美容，令皮膚細(xì)膩的功效;　現(xiàn)代研究表明:蘿卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、雙鏈核糖核酸及多種維生素、微量元素，能有規(guī)律地使腸管緊張度、腸蠕動增強(qiáng)，縮短食物在腸道的存留時間，利于食物代謝及廢物的排出，不用節(jié)食而達(dá)到節(jié)食的功效.蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥.蘿卜還能防止膽等疾病的發(fā)生。

小沙沃青蘿卜是天津青蘿卜的代表，歷來是天津口岸傳統(tǒng)的出口商品，產(chǎn)品銷往港澳，新加坡東南亞等國。沙沃青蘿卜為什么能夠受到如此的歡迎，這跟其生產(chǎn)條件有密切的關(guān)系。

?。保和寥溃荷澄执宓靥幦A北沖擊平原，曾經(jīng)是黃河的入?？?，南運(yùn)河圍繞村旁悄悄流過，土質(zhì)為沙壤土，土質(zhì)獨(dú)特，生產(chǎn)出的青蘿卜綠如翡翠，皮細(xì)光亮、甜辣可口。獨(dú)特的土質(zhì)是沙沃青蘿卜好吃的根本所在。

?。玻核|(zhì)：采用地下無污染的深井水澆灌，沙窩蘿卜怎么吃，井水清澈甘甜，井水含有豐富的各種礦物質(zhì)和微量元素，一般都可以直接飲用。

 ３：種子：嚴(yán)把育種關(guān)，每年選擇遺傳性穩(wěn)定，品質(zhì)性狀優(yōu)良的蘿卜作為種苗進(jìn)行遺傳育種。

?。矗悍N植環(huán)境：小沙沃村地處暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候，秋季溫差大，日照充足降雨量豐沛適合青蘿卜生產(chǎn)。周邊種植環(huán)境優(yōu)越，種植區(qū)周邊綠樹蔥郁，河流密布，小氣候條件好，周邊無大型工礦企業(yè)。

 ５：：用藥科學(xué)合理，尤其是冬季在采收前60天，不再用藥，產(chǎn)品真正達(dá)到無公害操作。

 ６：施肥：多施農(nóng)家有機(jī)肥，鉀肥，磷肥，合理使用氮肥，增加了產(chǎn)品的品質(zhì)。

　７：管理：小沙沃村自古就是天津市的蔬菜基地，種植青蘿卜有300多年的歷史，天津沙窩蘿卜，菜農(nóng)都受過**的技術(shù)培訓(xùn)，平均每戶都有一人獲得上崗技術(shù)證書，在種植過程種，積累了豐富的種植經(jīng)驗，為好產(chǎn)品打下了堅實的基礎(chǔ)。

沙窩蘿卜燜羊肉準(zhǔn)備食材

沙窩蘿卜燜羊肉

準(zhǔn)備食材如下：羊肉1000克，西青特產(chǎn)沙窩蘿卜，沙窩蘿卜600克，香菜2根，麻辣火鍋料30克，干辣椒3個，桂皮1塊，香葉5片，八角1個，青花椒2克，料酒30毫升，生姜12克，精鹽5克，雞粉1克，食用油30克

具體做法如下：新鮮剁塊的羊肉，用料酒水浸泡1小時，中間換水2~3回，浸泡好的羊肉，加姜片，料酒下鍋焯水，焯出血沫子的羊肉，在洗動的水下洗凈瀝水備用，熱鍋涼油，下香料，姜片煸炒，炒出香味后下火鍋底料，炒出紅油，下焯水的羊肉，一直不停的翻炒約5分鐘，沿鍋邊再淋入料酒，加熱水，沒過食材，大火燒開后全部倒入砂鍋中，轉(zhuǎn)小火燜煮。沙窩蘿卜，洗凈切滾刀塊，40分鐘后下蘿卜，煮20分鐘后加鹽，加雞粉調(diào)味，再煮5分鐘關(guān)火，表面撒上香菜即可。

中國有句土語叫“拔出蘿卜帶出泥”，而實際上挖出的蘿卜有纓有泥才是挖蘿卜正宗的行家好手，泥和纓子都是為了保鮮。當(dāng)你收到那個有纓子有泥看似其貌不揚(yáng)蘿卜的時候，實際上它還是有生命力的。如果把我們身上的泥都弄掉了，洗干凈裝盒子里，看起來是漂亮，但經(jīng)過長途運(yùn)輸之后水分就流失了，你們將收到一個干癟癟的失水蘿卜就難以品嘗到我們真正的味道了。而且我們的綠“頭發(fā)”（蘿卜纓子）其實也很美味的。

蘿卜纓子即蘿卜菜的莖和葉，蘿卜纓的營養(yǎng)價值很高，纖維高，其性味甘苦平，具有消食理氣，健胃消食的作用，沙窩蘿卜，并能防治。

蘿卜纓子不但可包餛飩，煮湯，炒菜好吃，涼拌更妙，它不但保留了蘿卜影子脆脆的口感，而且經(jīng)過焯燙以后的蘿卜纓子已經(jīng)沒有苦味了，拿著香油，糖，鹽，生抽那么一拌，獨(dú)特的清爽味道就出來了。

西青特產(chǎn)沙窩蘿卜-沙窩蘿卜-北園家庭農(nóng)場由天津市西青區(qū)北園家庭農(nóng)場提供。天津市西青區(qū)北園家庭農(nóng)場是天津 天津市 ,其它的企業(yè)，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在北園家庭農(nóng)場攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)北園家庭農(nóng)場更加美好的未來。