廚房設(shè)備小到個人、家庭，大到餐館、酒店，應(yīng)用范圍廣，市場前景一直被業(yè)內(nèi)看好。據(jù)了解，目前中國廚衛(wèi)商用廚具廠商有1000多家，而具備一定競爭規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)不到50家，其余均為規(guī)模較小的拼裝工廠。面對巨大的市場發(fā)展空間，這些企業(yè)迫切需要轉(zhuǎn)型升級。那么，未來商用廚具市場又有哪些趨勢，需要企業(yè)提前做好準(zhǔn)備呢？

淺析我國商用廚房設(shè)備發(fā)展“四化”趨勢

據(jù)了解，不管是燃?xì)庠顭崴?，還是微波爐浴霸，廚衛(wèi)產(chǎn)品都是耗電耗氣“大戶”，因此節(jié)能也是消費(fèi)者重要考慮的因素，再加上國家與市場的節(jié)能影響，節(jié)能環(huán)保成為消費(fèi)者為關(guān)注的性能。低碳廚房已上升為國家的目標(biāo)戰(zhàn)略，整個廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢正在向著節(jié)能化、智能化和變頻化發(fā)展。

該標(biāo)準(zhǔn)中將中餐燃?xì)獬床嗽?、炊用燃?xì)獯箦佋詈腿細(xì)庹粝淠苄У燃壏譃槿墸?級是目標(biāo)值，達(dá)到1級要求的產(chǎn)品是先進(jìn)產(chǎn)品；2級為產(chǎn)品節(jié)能評價值，達(dá)到節(jié)能評價值的產(chǎn)品是節(jié)能產(chǎn)品；3級則為產(chǎn)品的能效限定值，也是市場準(zhǔn)入的限定值；低于該指標(biāo)的產(chǎn)品為淘汰產(chǎn)品，應(yīng)禁止其生產(chǎn)和銷售。

節(jié)能環(huán)保廚具技術(shù)的升級換代和廣泛使用，能拓展商用廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)鏈長度，開辟新的市場。如果能將品牌、l技術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)、營銷等資源圍繞市場和用戶需求重新組合，廚具設(shè)備公司，拓展廚具產(chǎn)業(yè)鏈的厚度和寬度。終，將變傳統(tǒng)的“一招制勝”為現(xiàn)在“招招領(lǐng)l先”，形成市場新的競爭點(diǎn)。

廚房設(shè)備生產(chǎn)焊接標(biāo)準(zhǔn)及要求

焊接必須采用電弧焊護(hù)焊，不允許采用其它焊接方式。焊條需與金屬本身成份相同，透徹地焊接，不能有砂眼、裂縫等不完整的地方。焊接必須堅固有韌性。多余的填料必須磨平、磨光至焊接物本身的顏色一致。器具的工作面如工作臺、泄水板、洗盆等，均需焊接。如器具制造時超過一塊不銹鋼時，兩件不銹鋼必須碰口連接地焊接及磨平處理，而不能采用補(bǔ)底點(diǎn)焊，再填錫方式。

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