蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下蘿卜絲鯽魚湯的做法

1、鯽魚宰殺后清理干凈，工地工作餐，在鯽魚兩面各斜切幾刀。

2、灑上精鹽，用手搓勻入味。

3、炒鍋燒熱放進(jìn)油，晃動鍋使油沾滿鍋底。

4、把腌好的鯽魚放進(jìn)炒鍋，用小火煎。

5、待一面煎好后，把鯽魚翻過來煎另一面，直至鯽魚兩面煎到金黃色。

6、鍋里倒進(jìn)清水，放進(jìn)幾片生姜。

7、開大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮，幾分鐘后魚湯就能燉成奶白色。

8、白蘿卜洗凈后切成細(xì)條。

9、把蘿卜條倒進(jìn)炒鍋，大火煮開煮5分鐘左右至蘿卜條變色透明，魚湯煮好。

今天我們工作餐菜譜中新加了一道洋蔥炒豬肝，快來看看是怎么做的吧：

食材：豬肝，服務(wù)員工作餐，洋蔥，鹽，企業(yè)工作餐，料酒，老抽，蕪湖工作餐，香油，淀粉，水，油，白糖。

做法：

1、豬肝在水龍頭下反復(fù)沖洗至沒有血1水，然后在清水中泡半個小時，取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用水反復(fù)沖洗至沒有血1水。

2、燒開一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水?dāng)嗌螅R上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用。

3、洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄?，切成粗絲，準(zhǔn)備一個小碗，放一小勺淀粉，加水調(diào)勻成水淀粉。

4、燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至香味四溢，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然后放水淀粉拌勻，淋少許香油出鍋。

蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下煎蛋酥冬瓜的做法

做法：

1.把新鮮冬瓜清理干凈切成條狀，放入鹽，等10分鐘后用紙把表面水份吸干凈。

2.冬瓜上面均勻鋪上淀粉，把冬瓜放到盤子里上面倒上粉，然后搖晃盤子，讓冬瓜均勻掛上粉。

3.打一個雞蛋攪勻，把掛好面粉的冬瓜放入雞蛋液中。

4.再放入面包屑中，滾一下。

5.鍋子加熱放入油，等5成熱放入冬瓜炸，注意火候不要太大，不要總用筷子翻動，等冬瓜表面固定再翻面。

6.炸好后用吸油紙去去油。

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