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月餅包裝設計內(nèi)涵
月餅包裝盒設計內(nèi)涵主要表現(xiàn)在包裝設計的感0染力、畫面的趣味性、以及產(chǎn)品形象與企業(yè)文化的有機組合三個方面。另外,包裝設計的精美化也是好的包裝不可或缺的重要因素,主要包括:一是色彩的精美,二是圖案設計的精美,三是包裝設計制作的精美,三者缺一不可。包裝設計的色彩搭配:根據(jù)商品固有的色彩或商品的屬性,采用形象化的色設計彩是設計用色的一種重要手段。
唐宋時期月餅的發(fā)展變化:
月餅據(jù)說起源于唐代。《洛中見聞》曾記載:中秋節(jié)新科進士曲江宴時,杏花樓肉月餅,唐僖宗令人送月餅賞賜進士,有一年中秋之夜,唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時,唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽,楊貴妃仰望皎潔的明月,脫口而出“月餅”,從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
北宋之時,在宮庭內(nèi)流行,江蘇肉月餅,但也流傳到民間,當時俗稱“小餅”和“月團”。后來演變成圓形,寓意團圓美好。宋代的文學家周密,在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中初次提到“月餅”之名稱。南宋吳自牧的《夢粱錄》一書,已有“月餅”一詞,那時的月餅是菱花形的,廣式肉月餅,和菊花餅、梅花餅等同時存在,并且是“四時皆有,任便索喚,不誤主顧”。可見這時的月餅,還不只是在中秋節(jié)吃。
月餅的保存
月餅的餅餡一般分為軟硬兩種,軟餡中含水分較多,只能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅,應將盒蓋打開,使其通風;另外,因月餅中含脂肪較多,存放時還應注意避光,蘇式肉月餅,以防油 脂氧化。
月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅因皮酥松,容易破碎。如果餅皮脫落,不僅影響外觀,而且影響口味、質(zhì)量,并且易受潮變質(zhì)。
企業(yè): 蘇州市杏花樓食品廠
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