油水分離油炸機(jī)

設(shè)備采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)制作，采用雙層不銹鋼中間加巖棉保溫層，防止工作中因操作不當(dāng)而造成后果等，設(shè)備采用溫控儀自動(dòng)控溫，可在0-200度之間調(diào)節(jié)，設(shè)備采用先進(jìn)的油水分離技術(shù)，自動(dòng)濾油濾渣，油和水混合之后自動(dòng)分層，油在上層受熱后炸制食品，水在下面接受下沉的廢渣，油水分離油炸機(jī)，不會(huì)因普通油炸機(jī)短時(shí)間油中漂浮黑渣變黑酸化，造成浪費(fèi)。降低油煙，增加油的利用率。

油炸機(jī)

全自動(dòng)油炸機(jī)規(guī)范

全自動(dòng)油炸機(jī)規(guī)范

1. 升起全自動(dòng)油炸機(jī)時(shí)，要隨時(shí)插好保險(xiǎn)杠，以防機(jī)蓋掉下傷人。

2. 不要用手直接觸摸高溫部件。

3. 油多地滑，油炸機(jī)，防止滑倒摔傷。

4. 電控柜，電機(jī)，操作按鈕要注意防止進(jìn)水。

5. 升全自動(dòng)油炸機(jī)時(shí)確保全自動(dòng)油炸機(jī)機(jī)蓋上無工器具及雜物。

6. 所有快接扣，密封墊扣在管路上，新型油炸機(jī)，以防丟失。

7. 清洗前閥門及電源開關(guān)確保關(guān)閉，真空低溫油炸機(jī)，將電源開關(guān)控制柜用塑料套住，防止進(jìn)水電器短路燒毀。

8. 注意高溫設(shè)備。油炸時(shí)間現(xiàn)場(chǎng)操作者不能串崗脫崗。

9. 每周清洗排煙筒一次防止煙筒的油漬高溫導(dǎo)致油渣自燃引起火災(zāi)

10. 如火堿不慎不沾到皮膚，立即用流水沖洗15分鐘

油炸機(jī)

該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動(dòng)過濾殘查，自動(dòng)控溫，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。 單機(jī)系列 單機(jī)系列的適用于各種中小型食品廠和產(chǎn)量較大的快餐店、炸雞店和糕點(diǎn)房等等，可以炸制各種油炸類的食品，但大部分的操作還是要依賴于人的動(dòng)手操作。能源主要選用液化氣等。

油炸機(jī)

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