超級小小的一個，柔軟嬌小，看起來特別可愛，可能有的朋友對和果子的印象就是覺得好看到爆和甜到膩，那肯定是因為你沒有吃對方法！和果子（和式點心），本來就是應該和茶配合在一起品嘗，不喝茶配在一起的自然風味全無。日本大部分地區(qū)的和果子沿襲京都一帶的制作工藝，在京都站的地下土產(chǎn)點走一走，你不會忘記一排排精致的和果子組合起來帶給你的沖擊。不同的造型，不同材料的運送，五顏六色，每一只都精致的宛如工藝品。雖說和果子是種食物，但到底追求的是種情懷。從對季節(jié)變遷的敏感，到日本人熱衷的各種節(jié)日限定，精致的和果子層出不窮。大福大福餅的美味，常常讓人一想到就巴不得隨時能吃到，用甜糯米做成大福餅外層的甜米面團用糯米和黃豆粉精心制成麻薯外皮，內(nèi)陷則品種非常豐富，有比較傳統(tǒng)的紅豆大福、抹茶大福、黑豆大福，還有現(xiàn)在創(chuàng)新出來的奶油大福、草莓大福等等，種類多的數(shù)不清。鯛魚燒看過動漫和日劇的會發(fā)現(xiàn)，鯛魚燒出現(xiàn)的幾率非常多，幾乎是日本人常常會吃的食物，放學后、下班后，大家都會去買。鯛魚燒的餡料基本上以紅豆為主，后來開始慢慢的創(chuàng)新。金平糖金平糖是日本的一種外形像星星的小小糖果粒。由葡萄牙傳入日本，現(xiàn)在是日本的傳統(tǒng)和果子之一。櫻麻糬小小的粉紅色麻糬用櫻葉包裹，里面是紅豆餡，是櫻花必吃的和果子。羊羹羊羹主要是用瓊脂或者很冷的天氣下在水里熬化，加入其他材料做成的果凍狀糕點。羊羹起源于中國，開始的做法大概是羊肉湯做成的凍狀食物，后來傳到日本，被日本改造成素食版，并且成為日本經(jīng)典的一道茶點。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

自古以來，日本就有“和之國”之稱。直到今天，“和”字仍然是日本的代稱，一般只要是帶有這個字的東西，都與日本有著千絲萬縷的聯(lián)系。比如“和紙”、“和服”等等?！昂凸印敝傅木褪侨帐近c心。傳統(tǒng)的和果子是以紅豆做餡兒，糯米做外皮，味道極其香甜，外加各種地方特色的輔料發(fā)展至今，其種類樣式變化多端，深受人們青睞。說起和果子的由來，可能大家都能猜得到，沒錯，這么好看好吃的日式點心其實也是中國傳過來的。傳統(tǒng)和果子是在奈良時代由一個叫做林凈因的中國人帶到日本的，日本今天的和果子師傅都還供奉林凈因為行業(yè)的祖師爺，可見古代中國文化對日本的深遠影響。和果子分為生果子、半生果子和干果子三大類?！樱话愫休^多水，保存期較短，趁新鮮食用才能品嘗佳風味；——半生果子，含水量少一些，保存期幾星期左右；——干果子，含水量低，保存期限長，普遍甜度更高。生果子生果子有很多種類，其有代表性的應該是大福和水信玄餅了。草莓大福糯米包裹著甜豆餡，中間當然就是一顆新鮮的大草莓了！酸酸甜甜口感甚是討人喜歡。在日本超級大人氣，隨便一家便利店都可以買得到。水信玄餅白糖和白涼粉經(jīng)過慢慢熬制冷卻，成就了它的晶瑩剔透，定做烘培糕點報價，內(nèi)部一般會加入櫻花等當季的特色植物，使其看起來變得更加夢幻，同時多了其他層次的清香。半生果子半生果子以糯米團子和各種豆餡饅頭為代表，顏色造型創(chuàng)意眾多。團子由于普遍沒有甜豆餡，所以經(jīng)常會淋上糖汁、醬汁等食用。干果子干果子就有名的要數(shù)“落雁”了，是一種將糯米、糖、蜂蜜攪拌后模具扣出來的，并且是加賀藩第三代藩主前田利常的創(chuàng)意，歷經(jīng)380余年。和果子引進自中國，經(jīng)歷了數(shù)百年的演變發(fā)展，加上明治維新之后，在大量的西方文化和飲食習慣的影響下，傳統(tǒng)的和果子進一步發(fā)展成了今天的樣子，可謂是東方飲食文化的傳承和與西方融合的縮影。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

1：如果你打算在水信玄餅中加入櫻花，步應該提前浸泡櫻花，蜜清櫻花，因為本身帶有甜味適合做甜品，而且比較容易泡開。2：櫻花泡開后開始制作水信玄餅，16g白涼粉，10-15g砂糖，在一個大碗中混合，將結塊的粉按壓開。3：下面是用熱水沖兌的環(huán)節(jié)，需要用到510-520ml的水，先倒入大概三分之一的量。4：攪拌至粉狀混合物完成溶解于水中。5：繼續(xù)加入三分之一的熱水，攪拌混合，然后在倒入剩下的三分之一并攪拌。6：立刻倒入圓形模中，先到半個圓模的量。7：將泡開的櫻花倒著夾入水信玄餅筷子夾著短柄，上下按壓，讓花瓣散開來。8：蓋上模型的蓋子，如果你想做稍微大一點的水信玄餅，可以在磨具頂端的開口處插入漏斗，倒入剩下的混合液，基本上7成滿就很好看了。9：溫柔的打開蓋子，將大平盤反著蓋在水信玄餅上，然后模具和盤子同時反過來，一般來說即可脫模，后搭配一點熟黃豆粉，還有黑糖漿就可以吃了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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