芒果布丁

原料：

芒果3個，純凈水500ML，冰糖30克，布丁粉25克

做法：

1、芒果去皮去核，切成小?。?/p>

2、將芒果丁裝入料理機中，加入250ML純凈水，攪打成果泥汁；

3、鍋中加入250ML水、冰糖，大火攪拌至冰糖溶化，加入25克布丁粉，攪拌均勻小火煮1-2分鐘后關(guān)火；

4、將煮好的布丁液過濾一遍，與之前打好的芒果汁混合攪拌均勻，倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏2小時以上，凝固后即可食用。

雞湯年糕

年糕吸收了湯汁，變得軟糯，不用與牙齒過多較勁，多的是舌頭嘗出來的鮮美。

原料

水發(fā)香菇10克，上海青15克，水發(fā)干貝15克，水發(fā)筍干6克，年糕80克，雞腿200克，姜片、蔥段各少許，中式月餅生產(chǎn)批發(fā)，鹽、胡椒粉各2克，料酒、黃酒各適量

做法

1.在泡好的干貝里倒入料酒，提出鮮味。

2.沸水鍋中倒入雞腿，河北月餅生產(chǎn)批發(fā)，加入料酒，略煮汆去，撈出裝盤

待用。

3.蒸鍋注水燒開，放入干貝。蓋上蓋，用大火蒸6分鐘至熟。

【荷包蛋抹茶餅干】食材：黃油50克，設(shè)計月餅生產(chǎn)批發(fā)，低筋面粉110克，奶粉20克，全蛋液20克，糖粉30克，抹茶粉1克

荷包蛋裝飾：糖粉35克，水8克，南瓜粉1克

做法：

1、 黃油軟化后，加入糖粉拌勻，加入蛋液混合均勻，攪拌至黃油稍微發(fā)白。

2、 篩入低筋面粉和奶粉，揉成面團，分成一大一小的面團。

3、 小的面團篩入抹茶粉拌勻，鋪上保鮮膜搟平。

4、 將黃色的面團整理成柱形，放到綠色的餅皮上，包裹起來壓緊，中秋月餅生產(chǎn)批發(fā)，放冰箱冷凍30分鐘。

5、 烤盤上鋪上烘焙紙，取出面團切片。

6、 烤箱提前預(yù)熱170度5分鐘，放入海氏烤箱烘烤15分鐘即可。

7、 烤好取出放涼，糖粉 水調(diào)成蛋白放入裱花袋，在餅干上擠出蛋白形狀。剩下的糖漿加入南瓜粉，調(diào)成蛋黃顏色，也擠到餅干上即可。

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