合理堆碼，提高庫房利用率  

  庫房的率高低直接影響冷庫的經(jīng)濟(jì)效益，利用率低，相對(duì)單位重量貨物耗冷量增加，并且干耗增大，成本提高，所以應(yīng)采用堅(jiān)固包裝、貨架等，盡量碼高，提高庫房利用率；貨物不滿時(shí)，如果貨物貯藏特性相同或相近，又互不影響，可短時(shí)間                    相鄰庫房的正確使用  

  在貯藏淡季，會(huì)有部分沒有貯藏商品的空庫，還有時(shí)各個(gè)庫房貯藏的商品不同，溫度要求不一致，由于有的冷庫各庫房之間的隔墻無隔熱層，如果空閑庫與貯藏商品的庫房相鄰，或相鄰兩個(gè)庫房貯存不同溫度的產(chǎn)品，若兩者之間溫度相關(guān)較大，會(huì)互相影響，制冷機(jī)組圖，溫度難以保證，進(jìn)而影響貯藏質(zhì)量。應(yīng)盡量讓貯藏商品的幾個(gè)庫相鄰，貯藏溫度相同或相近的相鄰。  

時(shí)清除熱交換設(shè)備上的污垢、結(jié)霜等，提高熱交換設(shè)備傳熱效率  

  1、及時(shí)清除蒸發(fā)器上的結(jié)霜  

  蒸發(fā)器工作一段時(shí)間，就會(huì)在盤管上形成霜層，甚至?xí)Y(jié)成冰，因?yàn)楸膶?dǎo)熱系統(tǒng)（冰1.9kcal/mh℃）比鋼或銅的傳熱系數(shù)小很多，因此，并聯(lián)制冷機(jī)組，蒸發(fā)器盤管上的冰霜會(huì)增加傳熱熱阻，降低傳熱效果，影響降溫速度，增加開機(jī)時(shí)間，耗電增加。所以要根據(jù)蒸發(fā)器的結(jié)霜情況，及時(shí)除霜。  

  2、及時(shí)清除冷凝器上的水垢  

  在水冷式冷凝器制冷系統(tǒng)中，由于水中含有礦物質(zhì)，受熱的作用，冷凝器運(yùn)行一定時(shí)間后表現(xiàn)會(huì)形成水垢及沉積物。由于水垢的導(dǎo)熱系數(shù)很小（約0.2kcal/mh℃），這樣就導(dǎo)致冷凝器管壁的傳熱熱陰增加，使冷凝器的冷凝效果惡化。有資料統(tǒng)計(jì)冷凝器水側(cè)表面1.5mm的水垢會(huì)造成冷凝溫度升高2.8℃，使制冷裝置功耗增加9%左右。此外結(jié)垢還會(huì)腐蝕設(shè)備，縮短設(shè)備的使用壽命。所以要經(jīng)常清洗冷凝器，水垢厚度不能超過1mm。

庫房照明控制  

  庫房照明，制冷機(jī)組，不僅消耗電能，同時(shí)增加了庫內(nèi)熱量，因此，庫房照明應(yīng)按前、中、后分組控制，工作人員進(jìn)庫后應(yīng)盡量減少開燈數(shù)量和時(shí)間，并做到人走燈滅。  

盡量減少進(jìn)庫人員數(shù)量和在庫時(shí)間  

  工作人員在庫內(nèi)，會(huì)不斷的釋放熱量，低溫制冷機(jī)組，使熱負(fù)荷增加，因此，應(yīng)盡量減少庫內(nèi)操作人員及操作時(shí)間，能不在庫內(nèi)操作的盡量不在庫內(nèi)。  

合理減少或增加軸流風(fēng)機(jī)開啟臺(tái)數(shù)和時(shí)間  

  庫內(nèi)冷風(fēng)機(jī)上的軸流風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，會(huì)產(chǎn)生熱量，從節(jié)能的角度來考慮，應(yīng)盡量減少開機(jī)時(shí)間和開機(jī)臺(tái)數(shù)，但在實(shí)際果蔬貯藏中既經(jīng)濟(jì)又保證產(chǎn)品質(zhì)量的操作方法是：剛?cè)霂鞎r(shí)為保證快速降溫，軸流風(fēng)機(jī)全部開啟，庫溫穩(wěn)定后減少開啟臺(tái)數(shù)，并且對(duì)溫度要求嚴(yán)格的貯藏品種，為了使上下溫度均勻，在停止制冷供液時(shí)仍然保留1-2臺(tái)軸流風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)。  

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