油煙機(jī)清潔

酒店大型油煙機(jī)的清洗步驟

風(fēng)機(jī)連接帆布或煙道

風(fēng)機(jī)與煙道的連接方式有兩種：一種是用帆布連接，另一種是直接與煙道連接。提供連接防火帆布的風(fēng)機(jī)更換服務(wù)。如果煙道是硬連接的，我們將清理與風(fēng)扇連接的煙道。

三。煙道清洗

a、 道

對(duì)于上次清理后一年內(nèi)的道，不必臨時(shí)清理，因?yàn)檩^輕的油煙被風(fēng)吸走，麻涌快速清洗油煙管道，較重的油煙會(huì)沉積在水平煙道的彎頭處，而在垂直煙道內(nèi)會(huì)留下少量油煙。

B、 道、廚房煙道和煙道彎頭也采用上述三種方法清洗。客戶可根據(jù)實(shí)際情況選擇。

油煙管道清洗之豎油煙管道清潔的三種不同的清潔方式如下：

A、拆卸法：此方法是徹底、清潔效果的清潔方式，但施工難度大，工人量也大，同時(shí)費(fèi)用也相對(duì)較高。油煙管道清洗方案是：技術(shù)人員根據(jù)油煙管道清洗實(shí)際情況，測(cè)算出每隔一定距離拆卸一節(jié)油煙管道并向兩個(gè)方向延伸清潔，以確保清潔徹底，保證清潔的質(zhì)量。

B、開(kāi)孔法：此方法較拆卸法而言相對(duì)容易，費(fèi)用相對(duì)較低，但清潔效果也相對(duì)有一定差距。具體方法是：由技術(shù)人員測(cè)算出需要開(kāi)孔的間隔距離、開(kāi)孔位置、大小和數(shù)量，通過(guò)這些孔對(duì)油煙管道內(nèi)進(jìn)行油煙管道清洗。后對(duì)每個(gè)孔進(jìn)行密封處理。

C、機(jī)械設(shè)備法：此方法操作、難度、工作量、費(fèi)用的油煙管道清洗方式，但清潔效果同時(shí)也是差的，但對(duì)于清潔周期為半年以下的豎油煙管道清洗，這種清潔方式無(wú)疑是的選擇。具體的方法是：向油煙管道內(nèi)噴灑化油劑后，用可以伸入油煙管道內(nèi)長(zhǎng)達(dá)30米的電動(dòng)軟軸刷和氣動(dòng)軟軸刷對(duì)油煙管道內(nèi)壁進(jìn)行清潔。

油煙機(jī)在使用一段時(shí)間，比如半年后，葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，從物理學(xué)的角度來(lái)看，增加了轉(zhuǎn)動(dòng)慣量，使電機(jī)起動(dòng)電流加大，負(fù)荷增大，發(fā)熱增加，電機(jī)的損耗加大；同時(shí)也加大了噪音。

   油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸，清洗油煙管道，加大了磨擦力，高埗快速清洗油煙管道，使電機(jī)負(fù)荷加大。油污長(zhǎng)期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕，生銹。

   油污長(zhǎng)期積累在油煙機(jī)內(nèi)部， 、煙道內(nèi)部，還將形成火災(zāi)隱患（賓館、酒樓的排油煙機(jī)、風(fēng)道必須定期清洗，主要是防止火災(zāi)）。葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴(kuò)散，危害人們健康。  

廚房油煙管道清洗（橫管及豎管）的操作流程如下：

3、橫管

（1）架好梯子。

（2）兩名工人按次序依次上梯子，工人將36V低壓燈放入管道內(nèi)，并將液油的垃圾箱放入管道

（3）進(jìn)入管道后，先用鏟刀將管道內(nèi)部油鏟干凈，放進(jìn)垃圾箱里，等全部油污鏟干凈后，再用藥劑將管道內(nèi)擦拭干凈，然后將垃圾箱帶出管道。

（4）施工結(jié)束后，采用原材料對(duì)管道進(jìn)行管道復(fù)位，并進(jìn)行管道密封處理，恢復(fù)原樣，并做好施工人員的安全措施。

網(wǎng)罩清洗：先把網(wǎng)罩卸下來(lái)，用浸泡，然后用高壓清洗機(jī)沖洗干凈，再按裝回。

罩面清洗：先用鏟刀把罩面表面的油鏟干凈，再用高壓清洗機(jī)沖洗干凈，再按原樣裝回，中堂快速清洗油煙管道，并做罩面表面養(yǎng)護(hù)。

工程施工完畢后，清洗人員將現(xiàn)場(chǎng)清理干凈，并將油污等垃圾拉出公司。 徹底清除廚房管道內(nèi)油污，預(yù)防火災(zāi)發(fā)生。

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