實時熒光定量PCR肉類成分鑒定檢測服務(wù)

聚合酶鏈式反應(yīng)(polymerase chain reaction，PCR)技術(shù)是經(jīng)典的分子生物學(xué)技術(shù)，通過設(shè)計特異性引物，擴增出特定目的DNA片段，經(jīng)瓊脂糖凝膠電泳分離不同大小的DNA片段，以用于鑒別和檢測。PCR技術(shù)用于肉類鑒別，關(guān)鍵在于能夠找到各類物種特異性的基因片段，樣品鑒定檢測服務(wù)，并設(shè)計引物擴增目的片段。實時熒光定量PCR技術(shù)是在常規(guī)PCR反應(yīng)體系中加入熒光基團，根據(jù)熒光信號的強度，利用標準曲線、Ct值等對未知模板進行定量分析的方法。

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鑒定檢測

采樣依據(jù)和采樣人員的確定

在樣品或產(chǎn)品標準中對采樣方法和數(shù)量都做出了相應(yīng)的規(guī)定，應(yīng)嚴格按照標準進行采集。對政府部門指令性的檢驗任務(wù)，要嚴格按照細則或規(guī)范要求來隨機抽取檢驗樣品。采樣人員必須熟悉相關(guān)樣品或產(chǎn)品的采集標準和方法，堅持原則，擁有較高的職業(yè)道德，同時應(yīng)持證上崗。在有條件的清況下，做到采樣和檢測分離，采樣時必須有兩人或兩人以上在場。

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食品檢測

我們在對食品中“闖入”的菌株進行鑒定的時候，可能會遇到生化鑒定試劑種類難于選擇、鑒定率低、或者是鑒定周期過長的情況。這不僅耗費大量的人力物力，還浪費了寶貴的時間。對于企業(yè)而言，如果由于產(chǎn)品被微生物污染，導(dǎo)致檢測周期過長，勢必會造成大的經(jīng)濟損失。因此快速鑒定微生物的需求也變得越來越強烈。

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