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檸檬酸是重要的有機(jī)酸,是檸檬、柚子、柑橘等水果天然酸味的主要成分。酸味柔和爽快,入口即達(dá)到1高酸感,后味延續(xù)時(shí)間較短。熱力也是促進(jìn)檸檬酸殺芽孢效果的一個(gè)重要因素。常溫下檸檬酸并沒(méi)有殺芽孢效果,工業(yè)檸檬酸,當(dāng)溫度加熱至大于80攝氏度時(shí),微生物受到熱力的作用,細(xì)胞活動(dòng)加速,并且其芽孢外殼的通透性也會(huì)改變,合肥檸檬酸,細(xì)菌芽孢的胞壁和胞膜也是熱力的重要作用點(diǎn)。檸檬酸(BTCA)是許多學(xué)者一致認(rèn)為的多元酸。可是BTCA/NaH2PO2體系對(duì)染色織物,尤其是對(duì)硫化染料,會(huì)引起色澤變化。
檸檬酸用于化工、制藥和紡織業(yè)
檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑,工業(yè)檸檬酸工廠,用作實(shí)驗(yàn)試劑、色譜分析試劑及生化試劑;用作絡(luò)合劑,工業(yè)檸檬酸企業(yè),掩蔽劑;用以配制緩沖溶液。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑,可改善洗滌產(chǎn)品的性能,可以迅速沉淀金屬離子,防止污染物重新附著在織物上,保持洗滌必要的堿性;使污垢和灰分散和懸?。惶岣弑砻婊钚詣┑男阅?,是一種優(yōu)良的鰲合劑;可用作測(cè)試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。
檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫。我國(guó)煤炭資源豐富,是構(gòu)成能源的主要部分,然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝,導(dǎo)致大氣SO2污染嚴(yán)重。目前,我國(guó)SO2年排放量已近4000萬(wàn)噸,研究有效的脫硫工藝,實(shí)為當(dāng)務(wù)之急。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低、無(wú)毒、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、對(duì)SO2吸收率高等原因,是極具開(kāi)發(fā)價(jià)值的脫硫吸收劑。
這些化學(xué)反應(yīng)是幾乎所有代謝的核心反應(yīng),并且為高等生物提供能量。這一系列反應(yīng)稱作“檸檬酸循環(huán)”、“三羧酸循環(huán)”或“克氏循環(huán)”。正規(guī)的檸檬酸除垢劑中,使用的檸檬酸一般為食品級(jí)的一水檸檬酸。檸檬酸為食品添加劑,本身是可以食用的。因此,誤食檸檬酸除垢劑時(shí),其中的檸檬酸不會(huì)對(duì)人造成危害,無(wú)需太過(guò)擔(dān)心。還常常使用工業(yè)級(jí)產(chǎn)品,你說(shuō)不打擊能行嗎?“工業(yè)級(jí)產(chǎn)品有大量雜質(zhì),長(zhǎng)期大量攝入或?qū)е聡?yán)重健康危害”,這是媒體報(bào)道的一般口徑。
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