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咸鴨蛋黃-鄉(xiāng)蛋食品歡迎咨詢(圖)

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發(fā)布時間:2020-11-06 10:05  









在我國咸鴨蛋是很多人都非常喜歡的一種腌制食品,由于咸鴨蛋的營養(yǎng)價值比較高,所以對人體而言有著很大的好處。但是很多人不知道咸鴨蛋的營養(yǎng)價值有多高, 在鴨蛋中含有大量的蛋白質,而這種物質在腌制的過程中會被分解為氨基酸,除此之外由于鹽腌從而導致鴨蛋中的鹽分增加,致使蛋內(nèi)無機鹽也隨之略增。在新鮮的鴨蛋中,而蛋黃中的脂肪由于與蛋白質結合在一起因此看不出含有油脂,而通過腌制一段時間后蛋白質會變性并與脂肪分離,而這個時候鴨蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黃油。




湖北鄉(xiāng)蛋食品有限公司主營:蛋黃、咸蛋、松花蛋、卵清蛋白、去殼禽蛋加工、銷售;預包裝食品、散裝食品銷售。我們的產(chǎn)品物美價廉,品質好,個頭圓潤,全部采用新鮮蛋源,是無公害綠色健康食品;蛋黃口感香醇,采用恒溫腌制,品質有保障,歡迎大家來電咨詢。





雞蛋被評為‘營養(yǎng)早餐’是有道理的。因為人體在經(jīng)過一夜的新陳代謝后,急需補充營養(yǎng),而雞蛋中含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質。在早餐中,除了雞蛋,還應含有主食、牛奶、豆?jié){、蔬菜、肉類等食物,共同搭配成為營養(yǎng)均衡的早餐。



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咸蛋黃魚皮

咸蛋黃魚皮制作一步是剝皮:巴沙魚完整的剝皮,保證魚皮的完整

咸蛋黃魚皮制作第二步是清洗:將剝皮后的魚皮清洗干凈

咸蛋黃魚皮制作第三步是腌制:將清洗干凈的魚皮加入胡椒腌制,去腥

咸蛋黃魚皮制作第四步是蛋黃:將準備好的蛋黃搗碎

咸蛋黃魚皮制作第五步是裹蛋黃:將腌制好的魚皮裹上一層食用淀粉,在裹上一層蛋黃

咸蛋黃魚皮制作第六部是過油:將裹好的魚皮放入油鍋炸之酥黃即可



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