真空低溫油炸適用的食品范圍：

1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。

2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。

3、肉食類：如牛肉、魚片，果蔬加工設備資料，蝦、章魚等。

 真空油炸工藝流程：  

原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青（護色）→瀝水→冷凍→解凍→浸漬（真空浸漬）→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→

調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。  

鑫燁機械**生產(chǎn)各類型的油炸機、攪拌炒鍋、殺菌流水線、爆米花炒鍋、切菜機等，果蔬加工設備圖片，由于型號太多，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢各類型號機械，歡迎您撥打電話或QQ聯(lián)系，我們將謁誠為您服務。果蔬加工設備，果蔬加工設備廠家

真空油炸機特點：

鑫燁機械生產(chǎn)的真空油炸機的特點是：減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，可以提高油的反復利用，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而我公司“真空油炸機”真空油炸的食品含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著。

真空油炸機強調(diào)一個實質(zhì)性的特點，真空狀態(tài)下“低溫油炸”，而低溫真空油炸的休閑食品更加提倡的是休閑食品的*養(yǎng)生功能，有效保留食品本身營養(yǎng)價值。果蔬加工設備，果蔬加工設備廠家

低溫真空油炸機采用負壓技術(shù)降低了食用油的沸點，食用油在八十五攝氏度左右沸騰，果蔬加工設備，解決了高溫油炸食物產(chǎn)生了一些弊病，果蔬加工設備廠家，把食品中浸入的食用油充分排出，降低了產(chǎn)品的成本和高油食品不健康的問題，出料方式自動化減少人工勞動強度。設備溫度控制準確，真空泵采用與本設備高度匹配定制產(chǎn)品，可以快速排出油炸食品內(nèi)的水分，使其膨化變脆，顏色不變化。

適合的產(chǎn)品：水果、果片、蔬菜、海鮮、魚類等低溫真空油炸處理。果蔬加工設備，果蔬加工設備廠家

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