真空低溫油炸適用的食品范圍：

1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。

2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。

3、肉食類：如牛肉、魚片，果蔬加工設(shè)備資料，蝦、章魚等。

 真空油炸工藝流程：  

原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青（護(hù)色）→瀝水→冷凍→解凍→浸漬（真空浸漬）→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→

調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)。  

鑫燁機(jī)械**生產(chǎn)各類型的油炸機(jī)、攪拌炒鍋、殺菌流水線、爆米花炒鍋、切菜機(jī)等，果蔬加工設(shè)備圖片，由于型號(hào)太多，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢各類型號(hào)機(jī)械，歡迎您撥打電話或QQ聯(lián)系，我們將謁誠(chéng)為您服務(wù)。果蔬加工設(shè)備，果蔬加工設(shè)備廠家

真空油炸機(jī)特點(diǎn)：

鑫燁機(jī)械生產(chǎn)的真空油炸機(jī)的特點(diǎn)是：減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，可以提高油的反復(fù)利用，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而我公司“真空油炸機(jī)”真空油炸的食品含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著。

真空油炸機(jī)強(qiáng)調(diào)一個(gè)實(shí)質(zhì)性的特點(diǎn)，真空狀態(tài)下“低溫油炸”，而低溫真空油炸的休閑食品更加提倡的是休閑食品的*養(yǎng)生功能，有效保留食品本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。果蔬加工設(shè)備，果蔬加工設(shè)備廠家

低溫真空油炸機(jī)采用負(fù)壓技術(shù)降低了食用油的沸點(diǎn)，食用油在八十五攝氏度左右沸騰，果蔬加工設(shè)備，解決了高溫油炸食物產(chǎn)生了一些弊病，果蔬加工設(shè)備廠家，把食品中浸入的食用油充分排出，降低了產(chǎn)品的成本和高油食品不健康的問題，出料方式自動(dòng)化減少人工勞動(dòng)強(qiáng)度。設(shè)備溫度控制準(zhǔn)確，真空泵采用與本設(shè)備高度匹配定制產(chǎn)品，可以快速排出油炸食品內(nèi)的水分，使其膨化變脆，顏色不變化。

適合的產(chǎn)品：水果、果片、蔬菜、海鮮、魚類等低溫真空油炸處理。果蔬加工設(shè)備，果蔬加工設(shè)備廠家

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