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壽司，并不陌生的日本小食。也很有名。在我看來不過就是中國飯團(tuán)。日本人給飯團(tuán)穿了衣服而已。關(guān)于“外套”，在日本有一個(gè)非常有趣的傳說。

話說很久i以前，有個(gè)日本人酷愛好博，有時(shí)候連飯都來不及吃。他總是讓妻子做飯團(tuán)帶到du場去充饑，脆花，他便可以開心的du博了?？墒菃栴}來了，在吃的時(shí)候，飯團(tuán)都是用手抓的，搞得du桌上全是米粒啊。后來，他看到有人在吃紫菜，他便讓人拿來一塊裹著飯團(tuán)吃，這下就沒有米粒落在du桌上了。

沒有想到被紫菜裹住后，飯團(tuán)會(huì)更美味。此后，這就是日本的壽司。

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江戶前壽司早期都是以路邊攤的形式售賣，隨著時(shí)代的發(fā)展，壽司店把這種現(xiàn)場制作的售賣方式保留下來，食客做在料理臺(tái)前品嘗壽司，廚師及整個(gè)料理過程完全展現(xiàn)在食客面前，由此演變?yōu)橐环N壽司特有的飲食文化——「板前割烹」。

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土香食品為您介紹：會(huì)席料理

隨著日本普通市民的社會(huì)活動(dòng)的發(fā)展，產(chǎn)生了料理店，形成了會(huì)席料理。可能是由本膳料理和懷石料理為基礎(chǔ)，簡化而成的。其中也包括各種鄉(xiāng)土料理。會(huì)席料理通常在專門做日本菜的飯館里可以品嘗到。

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