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土香食品為您介紹：

壽司是傳統(tǒng)日本食品，即可以作為小吃也可以當(dāng)正餐。壽司的主料是米飯，主要烹飪工藝是煮。

壽司必須的材料是米飯，其原料是壽司米.米飯煮熟后，牛蒡絲哪家好，加入適當(dāng)?shù)膲鬯敬?，糖，鹽等調(diào)味，待降溫后才用來制作壽司.所用的原料有的海苔，紫菜，蛋皮，豆腐皮，春卷等.餡料也極其豐富，牛蒡絲批發(fā)價(jià)，而且能體現(xiàn)壽司的特色??！

餡料常用的有海魚，蟹肉，貝類，淡水魚，魚子，煎蛋和時(shí)令鮮蔬，如香菇，黃瓜，生菜等等.在食用壽司的時(shí)候應(yīng)根據(jù)壽司的種類來搭配佐料.吃卷壽司就需要蘸濃口醬油和涂抹適當(dāng)?shù)木G芥末；吃手握壽司就不能蘸醬油，否則不能吃出它的原味.除了濃口醬油和綠芥末以外，壽司還有更重要的調(diào)味料-----醋姜.一片醋姜不僅有助于調(diào)味，而且能使壽司變得更加清新美味！

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韓國的紫菜包飯 ，猶如很多朝鮮民族的發(fā)明的產(chǎn)品一樣，原先只是以鹽腌制的咸魚，制成后將魚與米飯一起食用。對于紫菜包飯的起源學(xué)術(shù)界認(rèn)為是朝鮮王國時(shí)期，蘇州牛蒡絲，通過曾是朝鮮王國臣屬的日本對馬島宗氏將壽司傳入朝鮮半島，并獨(dú)自發(fā)展為紫菜包飯。

中國沿海地區(qū)流行一種糍飯棒的食品，是用熟面皮將糯米飯和蔬菜末、蛋黃、花生、肉松等裹起來，形成一道地方小吃，流行于江浙沿海地區(qū)。不過蘇杭的這一小吃很少用紫菜包裹，且體積碩大，與紫菜包飯關(guān)聯(lián)性較低，因此一般不被看作是紫菜包飯的來源。

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土香食品為您介紹：節(jié)令與食物

春季吃鯛魚，初夏吃松魚，盛夏吃鰻魚，初秋吃鯖花魚、秋吃刀魚、深秋吃鮭魚，冬天吃鯽魚及河豚。日本四面臨海，海產(chǎn)自然是重要的原料。配菜的裝飾也突出季節(jié)的特點(diǎn)，如秋季喜歡用柿子葉，小菊花、蘆葦穗，烘托季節(jié)的氣氛。而盛菜的器物多種多樣。講究的，要求一菜一器，按季節(jié)和不同的菜式選用，甚至盛器上的花紋也因季節(jié)而異。

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