金華土香食品有限公司，廠家直供日式料理原材料，公司經(jīng)營產(chǎn)品：脆花、香酥絲、牛蒡絲、天婦羅。本公司同時生產(chǎn)各種薯類食品：紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等，品種齊全、價格合理。歡迎前來訂購

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江戶前壽司早期都是以路邊攤的形式售賣，隨著時代的發(fā)展，壽司店把這種現(xiàn)場制作的售賣方式保留下來，食客做在料理臺前品嘗壽司，廚師及整個料理過程完全展現(xiàn)在食客面前，由此演變?yōu)橐环N壽司特有的飲食文化——「板前割烹」。

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調糊的方法為了突出原料本味，天婦羅掛糊時一般調制很薄的糊，中國菜掛糊時一般要求將原料全部包在糊中，而天婦羅特別是用綠葉素菜制作的天婦羅，仍然可以看見包裹的原料，有時菜葉的一面有糊，而另一面幾乎沒有糊，對用魚肉或大蝦制作的天婦羅來講，雖然原料四周沾滿糊，但僅僅是很薄的一層。這也是天婦羅的一大特色。糊一般由面粉、雞蛋、水調制面百，其中面粉選擇低筋度的面粉，而筋質含量在10%以下，它們之間的比例是雞蛋占15%，脆花，面粉占35%，水占50%。

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做壽司的工具：竹簾一張、供米飯散熱的容器一個、用于濕手的裝水碗一個。 卷制壽司的做法：

大米、糯米、海苔、沙拉醬一瓶、青芥根（芥末、辣根）、壽司醋（白醋）、新鮮黃瓜，2根、火腿腸、黃瓜、蘿卜咸菜、肉松、蟹肉、雞蛋1個、胡蘿卜1根。

1．做i雞蛋，敲一個雞蛋，在里面放一點鹽，一點糖，然后攪成蛋液，在鍋里放一點點的油，倒蛋液進去，攤成蛋皮，然后卷起成蛋條。

2．將黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿卜咸菜、胡蘿卜、蟹肉、火腿腸切成細長條備用。

3．將大米和糯米以6：1的比例蒸米飯，脆花批發(fā)價，米飯蒸熟后將米飯放在大一點的容器中打松，將壽司醋或是自己配制的白醋（白醋5 糖2 鹽1）均勻地淋在飯上（壽司醋與飯的比例大約是1：6），拌勻，不要壓飯粒，盡量保持飯粒完整，松軟。  

1．等米飯晾了以后，在竹簾上放一張海苔，把米飯（第—次少放點的米飯，不然卷不起來了）均勻的鋪在上面，可以用勺子攤米飯，米飯攤平后再在米飯上加一小勺沙拉醬，抺勻后再擠一點青芥根（少抺，不然會辣的）在上面，用勺子抺勻。

2．在抺勻沙拉醬和青芥根的米飯上鋪上一層薄薄的肉松，脆花廠家批發(fā)，然后逐一擺上切成條的黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿卜咸菜、胡蘿卜、蟹肉、火腿腸。

3．用竹簾把東西都卷起來，卷緊、壓實。

4．后用刀把壽司卷切好就可以了，切壽司的刀一定要抺上醋或是水，不然會切不好的，因為米飯發(fā)粘，會沾在刀上的。

5．將切好的壽司擺盤即可。  

做壽司用的脆花-土香食品—綠色健康-脆花由金華土香食品有限公司提供。金華土香食品有限公司（www.tuxiangsp.com）堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支技術過硬的員工隊伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。土香食品——您可信賴的朋友，公司地址：浙江省金華市金東區(qū)曹宅鎮(zhèn)工業(yè)功能區(qū)2幢，聯(lián)系人：馬林。