移動(dòng)餐車市場(chǎng)發(fā)展受滯，作祟者誰(shuí)？

移動(dòng)餐車是小吃的固有形式，主流市場(chǎng)上的移動(dòng)餐車多以三輪車為主。近兩年，市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多以制造“拼裝”類移動(dòng)餐車的廠家，外型看似很特別，但是歸于實(shí)質(zhì)，新上市流動(dòng)餐飲車，是很多零部件以及設(shè)備的組合。在這類車屬于拼裝車，不能辦理牌照，不允許上路。各地頻繁出現(xiàn)的“移動(dòng)餐車”被查處暫扣的新聞，原因多是如此。

看著游走于街巷的餐車，大型流動(dòng)餐飲車，聽著抑揚(yáng)頓挫的

頗具當(dāng)?shù)乜谝舻慕匈u聲，才能彰顯它的魅力與號(hào)召力。如今，很多小吃更是演化為上

班族喜愛的簡(jiǎn)餐，并被品牌及連鎖餐飲納入日常菜單。

傳統(tǒng)餐車因形象、衛(wèi)生等問(wèn)題受等部門管制，達(dá)客汽車為餐飲品牌量身定制的移動(dòng)餐車，化身移動(dòng)餐廳。食物、飲品均來(lái)自品牌中央廚房，確保舌尖上的安全；口味、品質(zhì)與堂食一致，保證品牌的延伸性。同時(shí)，移動(dòng)餐車嚴(yán)格按照國(guó)家環(huán)保部門標(biāo)準(zhǔn)打造，水路、電路、設(shè)備、能源、環(huán)保、功能六大系統(tǒng)“一車兼?zhèn)洹保鲃?dòng)餐飲車價(jià)格，剔除傳統(tǒng)餐車弊病。

3.城市新名片，經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益雙贏。

定制化品牌移動(dòng)餐車，車身涂裝也根據(jù)企業(yè)VI、城市特色并融入時(shí)尚元素由達(dá)客汽車設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)按需定制。顛覆傳統(tǒng)的車身涂裝，詮釋企業(yè)發(fā)展與城市建設(shè)如何相得益彰。

我國(guó)獨(dú)特的國(guó)情因素以及移動(dòng)餐車自身詬病，讓移動(dòng)餐飲這一龐大的市場(chǎng)發(fā)展得卻并非歐美餐車市場(chǎng)那樣“光鮮”。夾縫中生存的移動(dòng)餐車、小吃車多是私人經(jīng)營(yíng)，游擊路線，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。面對(duì)隨時(shí)可能被抓住的風(fēng)險(xiǎn)，小商販們都不愿餐車上下太大功夫，外觀陳舊，流動(dòng)餐飲車，存在安全隱患是當(dāng)下移動(dòng)餐車的通病。移動(dòng)餐車的市場(chǎng)是眾所周知，可是面對(duì)多年“”與政策束縛，也鮮少有企業(yè)敢于試水。

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