移動餐車市場發(fā)展受滯，作祟者誰？

移動餐車是小吃的固有形式，主流市場上的移動餐車多以三輪車為主。近兩年，市場上出現(xiàn)了很多以制造“拼裝”類移動餐車的廠家，外型看似很特別，但是歸于實質，新上市流動餐飲車，是很多零部件以及設備的組合。在這類車屬于拼裝車，不能辦理牌照，不允許上路。各地頻繁出現(xiàn)的“移動餐車”被查處暫扣的新聞，原因多是如此。

看著游走于街巷的餐車，大型流動餐飲車，聽著抑揚頓挫的

頗具當?shù)乜谝舻慕匈u聲，才能彰顯它的魅力與號召力。如今，很多小吃更是演化為上

班族喜愛的簡餐，并被品牌及連鎖餐飲納入日常菜單。

傳統(tǒng)餐車因形象、衛(wèi)生等問題受等部門管制，達客汽車為餐飲品牌量身定制的移動餐車，化身移動餐廳。食物、飲品均來自品牌中央廚房，確保舌尖上的安全；口味、品質與堂食一致，保證品牌的延伸性。同時，移動餐車嚴格按照國家環(huán)保部門標準打造，水路、電路、設備、能源、環(huán)保、功能六大系統(tǒng)“一車兼?zhèn)洹?，流動餐飲車價格，剔除傳統(tǒng)餐車弊病。

3.城市新名片，經濟與社會效益雙贏。

定制化品牌移動餐車，車身涂裝也根據企業(yè)VI、城市特色并融入時尚元素由達客汽車設計團隊按需定制。顛覆傳統(tǒng)的車身涂裝，詮釋企業(yè)發(fā)展與城市建設如何相得益彰。

我國獨特的國情因素以及移動餐車自身詬病，讓移動餐飲這一龐大的市場發(fā)展得卻并非歐美餐車市場那樣“光鮮”。夾縫中生存的移動餐車、小吃車多是私人經營，游擊路線，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。面對隨時可能被抓住的風險，小商販們都不愿餐車上下太大功夫，外觀陳舊，流動餐飲車，存在安全隱患是當下移動餐車的通病。移動餐車的市場是眾所周知，可是面對多年“”與政策束縛，也鮮少有企業(yè)敢于試水。

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