鍋盔，一種烤制的面食。一個(gè)油桶，揭去上蓋，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空間，再配上一塊案板，這就可以開張了。制作鍋盔一般是兩個(gè)人，一人稱白案，負(fù)責(zé)在案板上揉面，不斷將一團(tuán)團(tuán)發(fā)酵的面在手中搓弄，直到覺得滿意后，再放在一旁醒著；另一個(gè)則可叫成紅案，根據(jù)顧客的需要，甜就加糖，咸則加鹽，甚至還可以加辣椒，油重油輕，悉聽尊便。得到完整的吩咐，才將醒好的面團(tuán)三下兩下，抻寬拉長，有時(shí)成海棠葉狀，有時(shí)成鞋底樣，后再搖動(dòng)一鐵皮盒子，盒子的底部被鑿成了篩狀的孔，正宗鍋盔培訓(xùn)，盒子里面裝著芝麻，多幾下少幾下，都可隨意。
面粉和紅棗是一對(duì)好搭檔，可以創(chuàng)造出無數(shù)個(gè)美味可口的甜食，棗鍋盔便是其中一個(gè)。棗鍋盔內(nèi)餡兒有紅棗，形狀似鍋盔，制作時(shí)面團(tuán)要揉勻，揉至光滑為宜；烙制時(shí)火不宜太旺，以免焦煳。外酥香，內(nèi)軟甜，味美可口。油酥鍋盔的制作比較講究，是將燙面與冷面團(tuán)揉合，搟皮，包酥面和椒鹽制成餅坯烙烤而成。吃的時(shí)候切成小塊，外酥里嫩、咸香可口。
經(jīng)常吃的是豬肉餡的鍋盔，其實(shí)作美的搭配當(dāng)然是豬肉作為內(nèi)陷。有人說吸引人棒的吃法就是豬肉鍋盔配上辣子醬。將辣子醬滿滿的抹在鍋盔上，一口下去酥辣軟再配上豬肉的香氣，沒有任何人可以抵御。其實(shí)后來因?yàn)殄伩耐茝V，荊州**鍋盔培訓(xùn)，各種各樣的口味都有，什么梅菜扣肉和紅糖鍋盔。沒有餡的鍋盔就是堿性燒餅，鍋盔培訓(xùn)學(xué)費(fèi)，非常非常的大，鍋盔培訓(xùn)哪家好，你能想象有多大嘛，直徑有兩尺左右，像一個(gè)巨大的鍋蓋。
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