豆腐有碳水化合物嗎

豆腐是常見的豆制品，又稱水豆腐。主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，制作花生豆腐多少錢，即豆腐。

豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經(jīng)過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽(yù)為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，可以調(diào)劑菜肴品種。

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水蛋白花生豆腐之花生的營養(yǎng)價(jià)值

花生中含有 25%~35% 的蛋白，主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白，水溶性蛋白又稱為乳清蛋白，占花生蛋白的10% 左右，鹽溶性蛋白占花生蛋白的 90%。鹽溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由兩個(gè)亞基組成的二聚體，伴生花生球蛋白由 6 到 7 個(gè)亞基組成?；ㄉ械牡鞍着c動(dòng)物性蛋白營養(yǎng)差異不大，而且不含膽固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物價(jià)為 58， 蛋白效價(jià)為 1.7，天津花生豆腐多少錢，其營養(yǎng)價(jià)值在植物性蛋白質(zhì)中僅次于大豆蛋白  。

花生果實(shí)還含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽*、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)?；ㄉ幸话汶s糧少有的膽*、卵磷脂，可促進(jìn)人體的新陳代謝、增強(qiáng)記*力，可益智、抗*老、延壽  。

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水蛋白花生豆腐料豆腐食用注意事項(xiàng)

1、豆腐*好不要生吃，如果是盒裝的會(huì)好一些，不是盒裝的很容易受到污染，不要生吃。

2、抑制鐵的正常吸收，過量攝入豆腐可抑制正常鐵的吸收，嚴(yán)重者可能會(huì)導(dǎo)致缺鐵性*血。

　　3、過量的豆腐會(huì)加重*臟負(fù)擔(dān)，過多的豆腐攝入，產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物就會(huì)增多，身體產(chǎn)的含氮廢物增多會(huì)加重*的負(fù)擔(dān)，影響身體健康。

　　4、兒童過量會(huì)導(dǎo)致*早熟，其含植物雌*素會(huì)造成兒童的*早熟，兒童適當(dāng)食用。豆制品中含鈣高，過多攝入會(huì)導(dǎo)致血液中鈣的含量過高，會(huì)阻礙人體對(duì)鋅的吸收。

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