葡萄籽油

葡萄籽油因被宣稱有較高的食療*作用而成為高l端用油，但從成分（此文指脂肪酸構(gòu)成，以下同）上看，葡萄籽油富含亞油酸，而亞油酸屬于ω-6脂肪酸，我們目前的飲食中這類脂肪酸已偏多，如果拿它替代其他植物油烹調(diào)換換口味也可以，但東莞蔬菜配送不建議用同樣富含亞油酸的葵花籽油、大豆油、玉米油等烹調(diào)外再用葡萄籽油做涼拌菜。

南瓜

南瓜富含β胡蘿卜素，一種維生素A的非活性體，還富含維生素B2和維生素C，因而對皮膚疾病如秋季常發(fā)生的皮膚發(fā)炎有良好的治l療和護(hù)理作用，還可預(yù)期皮膚生長雀l斑和體表褶皺。由于β胡蘿卜較耐熱，南瓜用旺火煮有效成份也不會(huì)分解，可讓你對你偏愛的南瓜盡情施展烹調(diào)手藝，不必?fù)?dān)心影響健康而縮手縮腳。

花生

作為易消化蛋白質(zhì)的重要來源，花生富含維生素E，能鎖住水分，讓皮膚嫩滑，特別對干性皮膚的人更有益。只是，如果你不幸是油性皮膚或者正受痤l瘡困擾，還是避讓它的好，農(nóng)副產(chǎn)品配送電話，因?yàn)樗芗又剡@種皮膚毛病。

用洗潔精洗：將洗潔精稀釋至300倍清洗1次，再用清水沖洗1至2遍，這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的農(nóng)l藥l。

用日光照消毒：利用陽光中多光譜效應(yīng)照射蔬菜會(huì)使蔬菜中部分殘留農(nóng)l藥被分解、破壞。據(jù)測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)Hg農(nóng)l藥的殘留量損失達(dá)60％。對于方便貯藏的蔬菜，好先放置一段時(shí)間，空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留農(nóng)l藥有一定的分解作用。所以購買蔬菜后，應(yīng)在室溫下放24小時(shí)左右，這樣殘留化學(xué)農(nóng)l藥平均消失率為5％。

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