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葡萄籽油
葡萄籽油因被宣稱(chēng)有較高的食療*作用而成為高l端用油,但從成分(此文指脂肪酸構(gòu)成,以下同)上看,葡萄籽油富含亞油酸,而亞油酸屬于ω-6脂肪酸,我們目前的飲食中這類(lèi)脂肪酸已偏多,如果拿它替代其他植物油烹調(diào)換換口味也可以,但東莞蔬菜配送不建議用同樣富含亞油酸的葵花籽油、大豆油、玉米油等烹調(diào)外再用葡萄籽油做涼拌菜。
南瓜
南瓜富含β胡蘿卜素,一種維生素A的非活性體,還富含維生素B2和維生素C,因而對(duì)皮膚疾病如秋季常發(fā)生的皮膚發(fā)炎有良好的治l療和護(hù)理作用,還可預(yù)期皮膚生長(zhǎng)雀l斑和體表褶皺。由于β胡蘿卜較耐熱,南瓜用旺火煮有效成份也不會(huì)分解,可讓你對(duì)你偏愛(ài)的南瓜盡情施展烹調(diào)手藝,不必?fù)?dān)心影響健康而縮手縮腳。
花生
作為易消化蛋白質(zhì)的重要來(lái)源,花生富含維生素E,能鎖住水分,讓皮膚嫩滑,特別對(duì)干性皮膚的人更有益。只是,如果你不幸是油性皮膚或者正受痤l瘡困擾,還是避讓它的好,農(nóng)副產(chǎn)品配送電話,因?yàn)樗芗又剡@種皮膚毛病。
用洗潔精洗:將洗潔精稀釋至300倍清洗1次,再用清水沖洗1至2遍,這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲(chóng)卵和殘留的農(nóng)l藥l。
用日光照消毒:利用陽(yáng)光中多光譜效應(yīng)照射蔬菜會(huì)使蔬菜中部分殘留農(nóng)l藥被分解、破壞。據(jù)測(cè)定,蔬菜、水果在陽(yáng)光下照射5分鐘,有機(jī)氯、有機(jī)Hg農(nóng)l藥的殘留量損失達(dá)60%。對(duì)于方便貯藏的蔬菜,好先放置一段時(shí)間,空氣中的氧與蔬菜中的色酶對(duì)殘留農(nóng)l藥有一定的分解作用。所以購(gòu)買(mǎi)蔬菜后,應(yīng)在室溫下放24小時(shí)左右,這樣殘留化學(xué)農(nóng)l藥平均消失率為5%。
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