常用的罐藏容器

1.薄錫薄板罐（馬口鐵罐），簡稱鐵罐

馬口鐵罐是兩面鍍錫的低碳薄鋼板，含碳量在0.06～0.12%，多功能罐頭生產(chǎn)線價格，厚度0.15～0.49㎜。為五層結(jié)構(gòu)，多功能罐頭生產(chǎn)線廠家，包括：鋼基、合金層、錫層、氧化膜層、油膜層。

2.鋁合金薄板罐（鋁罐）

此類罐質(zhì)輕，便于運輸；抗大氣的腐蝕不生銹；通常不會受到含硫產(chǎn)品的染色；易于成型；不含鋁，無1。但強(qiáng)度低，易變形；不便于焊接；對產(chǎn)品有漂白作用；使用壽命不及馬口鐵罐；成本費用比馬口鐵昂貴。

3.玻璃罐

是用堿1石灰玻璃制成，即將石英砂，純堿（Na2CO3）以及石灰石（CaO）按一定比例配合在1500℃高溫下熔融，再緩慢冷卻成型鑄成的。

4.軟罐頭

是由聚酯、鋁箔、聚烯烴等組成的復(fù)合薄膜為材料制成的。

工藝流程：

選材→剪切→垛片→取片→成圓→接縫搭接→電阻焊接→接縫補(bǔ)涂及固化→翻邊→壓筋（剪切→沖蓋→圓邊→注膠→烘干）→（空罐）二重卷邊

選罐：

先根據(jù)食品的種類、特性、產(chǎn)品的規(guī)格要求及有關(guān)規(guī)定選容器，再進(jìn)行清洗、消毒、罐蓋打印等處理。

清洗與消毒：

1.金屬罐的清洗

洗罐機(jī)：鏈帶式、滑動式、旋轉(zhuǎn)式、滾動式洗罐機(jī)等。

2.玻璃瓶的清洗和消毒

新瓶：刷洗、清水沖凈、用蒸汽或熱水（95～100C）消毒。

舊瓶：先用40～40C，濃度為2～3％的NaOH溶液浸泡5～10min。

?瓶蓋先用溫水沖洗，烘干后以75％的酒精消毒。多功能罐頭生產(chǎn)線

罐頭加工企業(yè)的現(xiàn)狀

我國罐頭食品以其的產(chǎn)品質(zhì)量、低廉的價格，在國際市場上占有一席之地，產(chǎn)品出口量逐年增加。罐頭工業(yè)已經(jīng)形成了一種獨特的工業(yè)體系。

水果罐頭作為一種傳統(tǒng)的商品，近幾年來，行業(yè)市場發(fā)展快速。企業(yè)年銷售額突破千萬的品牌不在少數(shù)，甚至出現(xiàn)了單品銷售過億的不俗表現(xiàn)。我國罐頭以出口為主，我國罐頭已經(jīng)出口到世界140個國家和地區(qū)，國外市場潛力巨大。但由于缺少強(qiáng)勢品牌，在國內(nèi)缺乏宣傳，罐頭產(chǎn)品內(nèi)銷市場增長不快。特別是近一時期，少數(shù)劣質(zhì)罐頭產(chǎn)品對整個行業(yè)造成了極大負(fù)1面影響。要保持罐頭產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，必須加大對國內(nèi)市場的宣傳力度并增加投入。80年代以來，拳頭罐頭食品年總產(chǎn)量一直保持在4500萬噸以上，國際罐頭食品出口量則在1000萬噸以上，創(chuàng)匯120億美元。我國罐頭食品行業(yè)雖一直以出口為方向，但在國際罐頭食品出口量中所占的份額卻甚少，僅為8%左右。多功能罐頭生產(chǎn)線

1.?對人體沒有，不污染食品，豐都多功能罐頭生產(chǎn)線，保證食品符合衛(wèi)生要求。

2.?具有良好的密封性能，保證食品經(jīng)消毒1殺菌之后與外界空氣隔絕，防止微生物污染，使食品能長期貯存而不致變質(zhì)。

3.?具良好的耐腐蝕性。

4.?適合工業(yè)化生產(chǎn)，能隨承受各種機(jī)械加工。能適應(yīng)工廠機(jī)械化和自動化生產(chǎn)的要求，容器規(guī)格一致，生產(chǎn)率高，質(zhì)量穩(wěn)定，成本低。

5.?容器應(yīng)易于開啟，取食方便，體積小，重量輕，便于攜帶，利于消費。多功能罐頭生產(chǎn)線

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