將豬頭肉大刀切塊，夾入剛出鍋的鍋盔里，熱騰騰的面香將肉香烘托到了，而肥肉的油膩又被鍋盔吸納化為無形，又香、又酥、又軟，吃起來非常過癮。口味進行了結(jié)合，風(fēng)味獨特，讓人垂涎欲滴。如果說一種小吃能讓人想起一座城市，那么體現(xiàn)荊州這座城市的小吃，莫過于在街頭巷尾香氣彌漫的**鍋盔。昔日，劉備借荊州，張飛率軍駐扎荊州地區(qū)，因軍糧干硬無味難以下咽，張飛遂命將士將軍糧以水和之，鍋盔培訓(xùn)機構(gòu)，揉成面團，加上各種調(diào)味料后，再將面團貼于用火烤燙的鋼盔內(nèi)側(cè)。

　　原料：面粉500克、酵母7.5克(1.5茶匙)、五香粉1/4茶匙、鹽1茶匙稍多、芝麻1大匙、溫水300ml

　　做法：

　　1 將酵母與溫水(約40度)攪拌均勻，靜置十分鐘;

　　2 用酵母水和面，加上五香粉、鹽揉勻放置在溫暖出進行發(fā)酵(溫度30度左右);

　　3 大約2小時后，面團發(fā)至兩倍大，加芝麻揉至光滑;

　　4 揉好的面團搟成一個比平底鍋稍小的圓餅;

　　5 平底鍋中刷上一層薄油，大火燒熱平底鍋，將面餅放入鍋中，火調(diào)小;

　　6 為了防止面餅膨脹，**鍋盔培訓(xùn)，用筷子在面餅上扎幾個眼;

　　7 蓋上鍋蓋，鍋盔培訓(xùn)哪里好，烙至兩面金黃，用筷子扎眼可順利干凈抽出即可。

　　8 烙好的鍋盔切塊，可以直接吃，也可以夾上各種菜或者辣椒醬來吃。

每個有實力的品牌都會有自己的區(qū)域保護，比方說方圓1-3公里不允許有同品牌的店出現(xiàn)，這樣就會有先下手為強，鍋盔培訓(xùn)班，后下手連湯都喝不上的尷尬境地。

本身一個市區(qū)或者縣城繁華地段里適合開鍋盔店的門面很多已經(jīng)被人占據(jù)，可能就在您猶豫的當(dāng)口，就會有簽約的鍋盔加盟店捷足先登，那個時候，說后悔5年恐怕都是少說了。一直不認(rèn)同那種隨便要個簡單資料自己揣測的方式，因為項目核心的東西定然不會在資料里完全展示。當(dāng)看到某個好項目的時候，與項目經(jīng)理溝通每個細節(jié)才是節(jié)約時間、篩選出合適項目的好方法。深入了解了鍋盔店的方方面面。

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