1.將酵母和一小勺白糖用溫水化開，慢慢倒入面粉中，用筷子攪成絮狀，再揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發(fā)成蜂窩狀；2.前夾肉（肥瘦適當(dāng)肉質(zhì)更爽滑）剁成肉末，雞蛋攪散，蔥姜切成末放入肉末中，花椒用熱水提前泡好備用；3.倒入泡好的花椒水，兩勺食用油，兩勺料酒，一勺蠔油，一勺生抽，大型旋轉(zhuǎn)水煎包鍋商用，半勺老抽，適量五香粉、鹽用筷子順時針攪拌至肉餡上勁，再調(diào)入適量香油攪拌均勻；4.醒發(fā)好的面團再次揉光滑，開封大型旋轉(zhuǎn)水煎包鍋，搓成圓條，分成同等劑子，搟成包子皮。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

韭菜鮮肉生煎包原料有哪些

韭菜鮮肉生煎包原料：面粉、粉條、鹵五花肉(或熟豬頭肉)、鹽、醬油、油、酵母做法：1. 粉條用溫水泡軟后切碎并倒入醬油腌漬1小時;擇洗干凈的韭菜切小段、鹵五花肉切小丁。2. 面粉用酵母餳發(fā)。3. 把腌漬好的粉條，韭菜段、鹵五花肉丁盛到小盆里，倒入兩湯匙油、適量精鹽后拌勻。4. 把餳好的面團揉勻上勁后，大型旋轉(zhuǎn)水煎包鍋哪家好，揪成比平時餃子劑子稍大的面劑、搟成薄片，包入調(diào)好的餡料，收邊包好。5. 鍋里灑入少許油，鍋熱后把包好的包子碼放好，等包子稍定型后沿鍋邊倒入稀稀的面水，大型旋轉(zhuǎn)水煎包鍋多少錢一臺，蓋上鍋蓋開大火。6. 等包子熟了，面水快干的時候再轉(zhuǎn)圈倒入油，改小火，等面水完全成糊咯吱了即可出鍋。

溫水溶解酵母將溫水一點點倒入面粉中，活成面團，溫暖處發(fā)酵。4. 韭菜洗凈后切末，加入事先炒好的肉丁，再加入少許的鹽和1小勺香油拌勻即成包子餡。5. 面團搓成長條，切成劑子，搟成面皮，包入餡料，捏合成大餃子狀，蓋上布，醒發(fā)20分鐘。6. 平底鍋中均勻抹少許油，加熱后，將包子均勻鋪滿鍋子，包子之間留空隙，到包子的底部變金黃時，倒入事先調(diào)好的水淀粉(淀粉：水=1:10)，水淀粉的量只需沒過鍋底即可。7. 蓋上鍋蓋，小火燜燒，等到鍋子中的水全部燒干時就可關(guān)火，將鍋蓋打開，鏟出包子即可。

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