首先，我們要承認(rèn)，隨著如今的信息透明，價格透明，對于水果批發(fā)市場影響確實(shí)非常大。而且國內(nèi)水果批發(fā)市場存在著很多尷尬的現(xiàn)象。中國的水果批發(fā)市場數(shù)量眾多、體系龐雜，既有國外普遍存在的農(nóng)產(chǎn)品市場，也有中國獨(dú)有的消費(fèi)品市場；既有產(chǎn)地型的貨源地市場，周邊哪有游玩的地方，也有純集散地型和銷地型市場。穿過批發(fā)市場密集的店鋪，看到雜亂無章的商品陳列，與摩肩接踵的人群，以及大包小包的手拖車，國內(nèi)批發(fā)市場給我們的印象一直都是雜亂無章的。

那么如何才能挑到一個好瓜？“西瓜首先要新鮮，其次才是講究它的甜度。挑西瓜可以三步走，一看瓜蒂、二拍西瓜聽聲音、三是看品種?！?/p>

看瓜是否新鮮，可以看瓜藤。如果西瓜藤翠綠堅挺，那么代表西瓜摘下后并沒有存放多久，比較新鮮?？垂鲜欠癯墒?，則可以通過拍西瓜聽聲音的方法辨別。沒有熟的瓜，會發(fā)出“砰砰”清脆的聲音，而熟透的西瓜，會有較為沉悶的“噗噗”的聲音，并且會有回音。而西瓜的甜度與品種有較大的關(guān)系，其中黑美人、早春紅玉等品種的甜度較高。

每個城市的水果批發(fā)市場都各有特點(diǎn)。這點(diǎn)很難一概而論，但有幾點(diǎn)是通用的。首先進(jìn)貨人的選擇非常非常重要，附近去哪里游玩好，水果容易腐爛，臺前采摘園，好壞有時候差非常多。招一個老實(shí)靠譜，哪里的水果采摘園好，在批發(fā)市場做過的人是個好選擇。其次要跟供貨商打好關(guān)系，不要算得太清楚，他們想幫你想弄你都是很簡單的事。再者如果有可能，盡量多聯(lián)系當(dāng)?shù)氐墓r(nóng)或者果園，批發(fā)市場的供貨商是要賺錢的，跳過這一步你能省很多錢。可以跟果農(nóng)溝通，幫你種不施肥料的水果，你拿到這些水果，在打上有機(jī)的噱頭，很可能這就是你的競爭點(diǎn)。

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