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真空袋分為單層和多層

普通的真空袋為PE單層材料的，這樣的袋子可以抽真空，但是抽真空的破損率和漏氣率都比較高，但是成本低，有不少客戶為了節(jié)約成本選擇單層的PE袋作為真空袋使用。好的真空袋都是多層復(fù)合的材料制作的，例如：尼龍/PE，這個(gè)是二層復(fù)合的袋子，這樣的袋子結(jié)實(shí)，舟山食品包裝袋，抽真空不會(huì)漏氣，目前大部分的食品包裝袋都是選用多層復(fù)合袋作為抽真空的袋子。

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什么叫真空包裝袋

真空包裝袋顧名思義是指抽取包裝袋內(nèi)的空氣，經(jīng)過嚴(yán)密密封，使包裝袋內(nèi)的食品與外界隔絕。在包裝東西真空狀態(tài)下，好氣性微生物的生長(zhǎng)減緩或受到抑制，減少了蛋白質(zhì)的降解和脂肪的氧化酸敗，能有效的阻止食物的腐壞和儲(chǔ)存。另外，經(jīng)過真空包裝，使乳酸菌和厭氣菌增殖，pH降低至5.6～5.8，進(jìn)一步抑制了其他菌的生長(zhǎng)，從而延長(zhǎng)了產(chǎn)品的貯存期。真空包裝一般需要結(jié)合其他一些常用的防腐方法才能取得良好的保藏效果，如：脫水、加入香辛料、滅菌、冷凍等。

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