早中晚 夜宵 零食，全天可賣(mài)　　7大招牌，款款鎮(zhèn)店熱賣(mài)　　一周不重樣，百吃不膩，天天來(lái)消費(fèi)！　　榨菜鍋盔 質(zhì)地脆嫩，風(fēng)味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富　　臘八鍋盔 五谷雜糧，清香美味，健康營(yíng)養(yǎng)　　蓮藕鍋盔 微甜而脆，開(kāi)胃清熱，滋補(bǔ)佳珍　　紅糖鍋盔 味道甜美，清脆香酥，嚼有余味　　鮮肉鍋盔 新鮮豬肉，飽滿(mǎn)鮮美，荊州鍋盔，美味佳肴　　牛肉鍋盔 上等牛肉，取其精華，肉香鮮美梅干菜鍋盔 生津開(kāi)胃，解暑，香味撲鼻

鍋盔，素以“干、酥、白、香”著稱(chēng)。干硬耐嚼，內(nèi)酥外脆，白而泛光，香醇味美。

1、普通面團(tuán)和發(fā)酵面團(tuán)的比例可以根據(jù)天氣變化，夏天，可以以一比一的比例添加，天冷的可以酌減，北方的冬天有暖氣，家里如春天和夏天，所以雙雙按照一比一的比例來(lái)的！

2、壓面機(jī)壓出來(lái)的面片，比較窄，所以疊起來(lái)后，鍋盔配方，用搟面杖將其稍微搟壓下，一是可以使其粘連，鍋盔技術(shù)加盟，二是可以擴(kuò)大面積。

3、找個(gè)跟自己平底鍋大小基本一致的圓形模具取形。

取一個(gè)大小和自家鍋?zhàn)酉嘟哪＞?，取?/p>

用到切掉邊緣

用牙簽，扎眼，鍋盔培訓(xùn)技術(shù)，盡量扎透

瓶蓋，在上面印花紋

餅放在溫暖的地方，醒發(fā)半小時(shí)以上

爐子上再放架子，使鍋?zhàn)与x火苗相對(duì)遠(yuǎn)些。將平底鍋放在上面，開(kāi)小火，將餅放入，表面噴水

撒白芝麻

蓋蓋子，小火，燜至兩面金黃色即可（我一面大約燜30分鐘，翻面后20分鐘左右，也要根據(jù)火力大小而定）

翻面，燜至金黃色

荊州鍋盔-嚴(yán)記鍋盔-鍋盔培訓(xùn)技術(shù)由荊州區(qū)嚴(yán)記鍋盔店提供。荊州區(qū)嚴(yán)記鍋盔店（www.jzgkpx.com）在面粉這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，嚴(yán)記鍋盔一直以客戶(hù)為中心、為客戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)**。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢(xún)，聯(lián)系人：嚴(yán)經(jīng)理。