鍋盔看起來硬硬的，吃起來也是韌性十足，大多數(shù)人都以為它是用“死面”做的，其實(shí)不然。在和面時(shí)要用發(fā)酵后的面搭配著面粉在一起才行，否則面餅吃起來會(huì)像石頭塊一樣了。

面粉

芝麻

發(fā)酵粉

食用油

鹽

十三香

取面粉放入盆中，發(fā)酵粉在溫水里化開，和成軟面團(tuán)。發(fā)酵好的面團(tuán)，揉勻。

將揉好的面團(tuán)，搟成大面片，撒上鹽、十三香（五香粉）和食用油抹勻。

從底邊卷起。

將卷好的面皮，慢慢搓長(zhǎng)。

從一端往里慢慢卷在一起。

料取麥面精粉，鍋盔加盟地址，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。人稱“睜眼鍋盔像鍋蓋”，鍋盔加盟店，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔制作工藝精細(xì)，鍋盔加盟熱線，素以“干、酥、白、香”著稱。干硬耐嚼，內(nèi)酥外脆，白而泛光，香醇味美。鍋盔的歷史可是十分悠久，秦代被發(fā)揚(yáng)光大、普及推廣。秦人制作的鍋盔，個(gè)兒大、餅厚、瓷實(shí)。據(jù)說鍋盔不叫鍋盔，因其外形酷似樹墩的 橫截面 ，因而被叫做墩餅。

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