良好的營(yíng)養(yǎng)內(nèi)容不能僅僅存乎精細(xì)米面，搭配一定的五谷雜糧同樣是很有必要的；在我們嘗試食用五谷雜糧前，需要了解各種五谷雜糧的藥性，不同種類有著不同的好處。中餐主食是五谷雜糧和豆類，古人說(shuō)“得谷者昌，失谷者亡”，但現(xiàn)在卻有越來(lái)越多的年輕人不吃主食，長(zhǎng)此以往會(huì)給我們?cè)斐赡男┎焕麪I(yíng)養(yǎng)？大魚(yú)大肉不利于我們的健康飲食，多吃一些五谷雜糧才能夠真正的起到很好的養(yǎng)生*效果?！　?wèn)：“五谷雜糧”怎樣合理的食用？如何做到營(yíng)養(yǎng)平衡？　　答：《中國(guó)居民膳食指南》給我們的建議是，健康成人每天主食的攝入量是300g左右，其中全谷和雜豆50-150g，薯類50-100g。減肥人士主食不能低于150g。健康合理的主食應(yīng)該做到粗細(xì)搭配，粗細(xì)的比例在3：1左右。多選擇粗糧如薯類、燕麥、糙米、紫米、蕓豆等?！　∫霠I(yíng)養(yǎng)平衡應(yīng)食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配；多吃蔬菜水果和薯類；每天吃奶類、大豆或其制品；常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉?！　?wèn)：人為什么要吃“五谷雜糧”？　　答：五谷雜糧類主食中的碳水化合物是人體不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)構(gòu)成機(jī)體組織、維持神經(jīng)和心臟功能、增強(qiáng)耐力、提高工作效率有重要意義。主食是人體三大營(yíng)養(yǎng)素之一，提供了人體50％以上的能量來(lái)源，因此必須吃適量的主食。　　問(wèn)：不吃主食會(huì)導(dǎo)致哪些健康問(wèn)題？　　答：不吃主食會(huì)導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)不良，大腦需要的碳水化合物，如果攝入不足還會(huì)導(dǎo)致反應(yīng)遲鈍，另外，脂肪只能在碳水化合物的“火焰”中燃燒，所以如果不吃主食，脂肪就不容易代謝。

　1、燕麥八寶飯好shou身

　　燕麥通常被人們用來(lái)泡在牛奶中食用，其實(shí)偶爾用燕麥做一做八寶飯，更能起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。燕麥?zhǔn)侵欣夏晷哪X血管疾病患者的佳*shi品。更重要的是，燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排除體外，降低血液中膽固醇的含量，減少高脂肪食物的攝取。同時(shí)，燕麥的減肥shou身效果也很好。

　　2、糯米適合做醪糟

　　糯米可以幫助消化，也有an神的作用，能夠緩解pi勞和頭暈眼花的癥狀?？梢杂脕?lái)煮粥，低溫烘焙五谷雜糧生產(chǎn)廠家，也可以用來(lái)做湯圓，但是健康也神奇的做法還是把它做成醪糟酒釀，想吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒釀可以在中午和晚上服用，不但幫助消化，而且zhen靜an神，胃也會(huì)覺(jué)得很舒服。

　　3、薏米煲湯滋補(bǔ)

　　薏米有強(qiáng)筋骨、健脾胃、清fei熱等功效，低溫烘焙五谷雜糧直銷，對(duì)女性來(lái)說(shuō)是非常好的滋補(bǔ)品。但薏米性微寒，并不適合煮粥或單吃，與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合了?？梢园央u腿、番茄與薏米一起燉煮。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人、兒童及胃寒的人，一定要適量。

　　4、糙米粥“刮”脂肪

　　糙米大的特點(diǎn)就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后與做正常的米粥一樣煮就可以了。糖尿bing患者好不要直接喝這種糙米白粥，否則可能會(huì)引起血糖的突然增高。

　　5、高粱適合做點(diǎn)心

　　高粱米比較適合做一種叫高粱粑的點(diǎn)心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠，揉成面團(tuán)，把高粱面團(tuán)按平蒸熟，低溫烘焙五谷雜糧報(bào)價(jià)，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。高粱粑對(duì)于一些胃腸功能略差的人來(lái)說(shuō)不好消化，可以嘗試做一些高粱羹。

　　6、長(zhǎng)身體吃蕎麥面條

　　蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和面粉都高，低溫烘焙五谷雜糧，老人和小孩更適合食用蕎麥。尤其是成長(zhǎng)中的兒童。蕎麥面條適合的搭配是用肉末和黃瓜一起涼拌。蕎麥面性涼，容易傷胃，在做的時(shí)候一定要泡得久一些，直到泡軟。蕎麥面條雖然好吃，但并不適合早餐和晚餐，容易讓胃部負(fù)擔(dān)較重，導(dǎo)致不易消化，每次不應(yīng)食用過(guò)多，適量好。

大部分的女性可能會(huì)通過(guò)節(jié)食這種方法，但其實(shí)節(jié)食對(duì)身體是不好的，平時(shí)可以經(jīng)常吃一些粗五谷雜糧，因?yàn)榇治骞入s糧能夠幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)：　　

1.玉米，玉米之中所含有的粗纖維是非常多的，也被稱之為粗五谷雜糧孩子中的瘦shen王。玉米之中除了含有豐富的纖維素之外，還含有大量的微量元素和維生素，特別是鈣質(zhì)、鎂元素等等，對(duì)于增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)效果很好，能夠喲徐的促進(jìn)廢棄物排出體外?！　?/p>

2.糙米，糙米在服用之后能夠給我們很好的飽腹感，不僅能夠調(diào)節(jié)身體之中的不飽和脂肪，同時(shí)還能夠加快腸道的蠕動(dòng)，具有很好的促進(jìn)減1肥的作用。糙米中的血糖指數(shù)非常的低，服用之后能夠令我們產(chǎn)生很好的飽腹感，這樣少吃了自然就有利于減1肥。　　

3.番薯，番薯之中的纖維質(zhì)非常的松軟，很容易就能夠消化，并且還能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，避免出現(xiàn)便mi的情況。另外，番薯之中所含有的熱量?jī)H僅是同等分饅頭中的一半，所以能夠作為一種糧食進(jìn)行充饑，是一種很好的減1肥食物?！　?/p>

4.燕麥，燕麥具有很好的清熱通便的作用，因?yàn)樗渲泻胸S富的可溶性纖維以及蛋白質(zhì)，另外還含有豐富的維生素B族以及膳食纖維和礦物質(zhì)，能夠有效的調(diào)節(jié)和加快新陳代謝的速度?！　?/p>

看了上面的介紹相信你現(xiàn)在已經(jīng)知道如果你想減1肥應(yīng)該吃什么粗五谷雜糧了吧！以后你就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，尤其是晚上的時(shí)候，因?yàn)橥砩铣阅軌驇椭阆牡艨防?，這樣就能夠?qū)δ愕臏p1肥很有好處，而且晚上不攝入脂肪的。

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