河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司致力于啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大商業(yè)精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設(shè)備和釀酒技術(shù)支持。本公司提供設(shè)備和釀酒技術(shù)的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

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低醇和無醇啤酒：利用的工藝令酵母不發(fā)酵糖，只產(chǎn)生香氣物質(zhì)，除了酒精，啤酒的各種特性都具備，滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是3．5％左右，無醇啤酒一般酒精度控制在1％以下，不是說一點(diǎn)酒精含量都沒有。這類啤酒屬于低度啤酒，只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，所以很適于婦女、兒童和老弱病殘者飲用。

運(yùn)動(dòng)啤酒：普通人喝水補(bǔ)充水分，運(yùn)動(dòng)員除了失水，還失去身體里很多微量元素，根據(jù)運(yùn)動(dòng)員自身情況，在啤酒里面加入運(yùn)動(dòng)員需要的微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)，比賽結(jié)束后可以喝運(yùn)動(dòng)啤酒來恢復(fù)體力。適合做完體育運(yùn)動(dòng)之后的人們來補(bǔ)充失去的養(yǎng)分。

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酵母擴(kuò)培要求

（1）人員要求：各級(jí)擴(kuò)培人員要具備高度的無菌意識(shí)，實(shí)驗(yàn)室階段，要嚴(yán)格按照無菌操作規(guī)程進(jìn)行；生產(chǎn)現(xiàn)場擴(kuò)培人員要換好上崗工作服，擴(kuò)培操作前要用75%酒精擦拭雙手，避免交叉污染的發(fā)生。

（2）環(huán)境要求：對無種室要按要求定期滅菌，要求紫外線照射30min，實(shí)驗(yàn)儀器隨時(shí)按需0.1MPa，20～30min高壓滅菌；凡是接種、麥汁追加過程所要經(jīng)過的管路、閥門必須用熱水或蒸汽徹底滅菌，酒吧自釀啤酒設(shè)備，室內(nèi)的地面、墻壁也要用一定濃度的消毒劑定期噴灑消毒滅菌，微型啤酒設(shè)備定做，室內(nèi)空氣在接種前一天進(jìn)行徹底滅菌，益陽啤酒設(shè)備，同時(shí)在接種前還要進(jìn)行二次滅菌。

（3）擴(kuò)培麥汁要求：種子罐之前的麥汁盡量取頭號(hào)麥汁，加水調(diào)節(jié)濃度為11～120P，滅菌要求0.1MPa，20～30min;也可經(jīng)過特殊處理后，進(jìn)行干熱滅菌，要求120℃恒溫3h;現(xiàn)場擴(kuò)培用麥汁為沉淀槽中的熱麥汁，濃度在120P左右，α－氨基氮應(yīng)在180～220mg/L，可添加適量的酵母營養(yǎng)鹽。麥汁滅菌方法同前。

（4）壓縮空氣要求：通風(fēng)供氧用的壓縮空氣必須經(jīng)過三級(jí)膜過濾之后才能使用。同時(shí)充氧量要適量，充氧不足酵母生長緩慢，充氧過度會(huì)造成酵母細(xì)胞呼吸酶活性太強(qiáng)，酵母繁殖量過大對后期發(fā)酵不利。一般擴(kuò)培酵母在進(jìn)入培養(yǎng)罐前每天要通氧三次，每次20-30分鐘。

河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司致力于啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大商業(yè)精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設(shè)備和釀酒技術(shù)支持。本公司提供設(shè)備和釀酒技術(shù)的目的，家用自釀啤酒設(shè)備，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

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啤酒設(shè)備廠家啤酒和您聊聊如何稀釋高濃度啤酒？

簡單講，高濃度啤酒稀釋就是在糖化生產(chǎn)高濃度麥汁，經(jīng)過發(fā)酵和后酵貯藏，在啤酒灌裝前加入稀釋水，使之達(dá)到希望的原麥汁濃度和酒精含量。

此項(xiàng)緣于人們對低濃低醇啤酒需求的。近年來，西方開始流行低濃低醇啤酒，其原麥汁濃度1般為7P—9P，而酒精含量則在1.0%—3.0%。低濃低醇的生產(chǎn)五花八門，有真空蒸餾法、透析法、反法、低溫接觸法、限制發(fā)酵法和稀釋法等。根據(jù)原有設(shè)備的平衡能力，在麥汁制備工序以后，對冷麥汁、嫩啤酒或成熟啤酒進(jìn)行稀釋，使之終達(dá)到啤酒所要求的原麥汁濃度。

從投資規(guī)模、經(jīng)濟(jì)效益和質(zhì)量的X來看，在低濃度啤酒的生產(chǎn)中，稀釋顯示出大的。

高濃度啤酒稀釋可以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)上的高速度和設(shè)備上的低花費(fèi)。該可大大糖化、發(fā)酵、貯酒、澄清設(shè)備的利用率，同時(shí)，加熱、冷卻、貯藏所消耗的能源以及清洗和過濾費(fèi)用都會(huì)相應(yīng)減少。

微型啤酒設(shè)備定做-益陽啤酒設(shè)備-波恩貝爾機(jī)械用途廣泛(查看)由河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司提供。河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司（www.pjsbcj.com）是從事“啤酒生產(chǎn)設(shè)備,葡萄酒生產(chǎn)設(shè)備的研發(fā),銷售,飲料設(shè)備銷售,”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務(wù)”的理念，為您提供**的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：白經(jīng)理。