喝全谷雜糧能保障體力和思維能力

B族維生素對于神經(jīng)系統(tǒng)的高效工作和充沛體能都非常重要，特別是維生素B1。瘦豬肉富含維生素B1，但它同時(shí)含有較多飽和脂肪和膽固醇，每天只能少量食用;因?yàn)楹ε掳l(fā)胖，很多女性不敢多吃主食和肉類;因?yàn)楹ε卵吞呛脱干?，很多唐尿病患者也不敢吃主食和肉類，這就會(huì)大大減少維生素B1的供應(yīng)。所以，勐臘粗雜糧飲料，在膳食當(dāng)中，維生素B1的最實(shí)用來源就是全谷、豆類和薯類。常吃雜糧的人精力充沛，粗雜糧飲料生產(chǎn)廠家，不容易疲勞。

在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，探索發(fā)展是食品行業(yè)共同的戰(zhàn)略。中國副食品流通協(xié)會(huì)會(huì)長何繼紅提到，眼下中國正值農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的初級(jí)階段，粗雜糧飲料加工，由于政策的引導(dǎo)，未來提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，深加工產(chǎn)業(yè)必將成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的新趨勢，而粗糧飲料不論對于飲料業(yè)，還是農(nóng)產(chǎn)品業(yè)而言，都具有一定的啟示意義。

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因?yàn)?，大量攝入粗糧，粗糧中的不溶性膳食纖維可能造成腹脹、早飽、消化的不良等問題。此外，粗雜糧飲料代加工，大量進(jìn)食粗糧在延緩糖分和脂類吸收的同時(shí)也在一定程度上阻礙了部分常量和微量元素的吸收，特別是鈣、鐵、鋅等元素。這對于本身就可能缺乏這些元素的中老年人和患者而言，無異于“雪上加霜”。這種觀點(diǎn)進(jìn)而被引入粗糧飲料的相關(guān)討論中，粗糧飲料作為日常飲品是否需要考慮這一點(diǎn)，引起了廣泛關(guān)注。

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