河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司致力于啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大商業(yè)精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設(shè)備和釀酒技術(shù)支持。本公司提供設(shè)備和釀酒技術(shù)的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

生態(tài)啤酒設(shè)備制造商——“波恩貝爾”-------就是要幫有志置身精釀啤酒事業(yè)的人賺到錢！趕快來加入我們吧！

渾濁啤酒：是一種啤酒，這種啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，濁度為2.0~5.0 EBC濁度單位的啤酒。

除非啤酒的風(fēng)格要求一定的渾濁（小麥啤酒、渾濁IPA、某些深色的啤酒外），其實啤酒還是以顏色、光澤、透亮度給予打分。

啤酒渾濁分為生物渾濁和非生物渾濁。

生物渾濁;

１、發(fā)酵過程污染了其他微生物，引起啤酒死滅溫度升高

2、成品啤酒滅菌Ｐｕ值太低，即殺菌機(jī)水溫低或有噴淋死角，未把酵母和污染菌殺l死，對于生物渾濁我們可以通過嚴(yán)格的工藝衛(wèi)生完全可以避免。（如果出現(xiàn)生物渾濁，挺難挽回、就是啤酒染菌、啤酒變質(zhì)。解決辦法：把酒倒掉、做好衛(wèi)生從新來做）非生物渾濁;引起啤酒非生物混濁的物質(zhì)主要是蛋白質(zhì)、多肽、多酚、多糖及酒花樹脂等，其主要的混濁形式有蛋白質(zhì)-多酚混濁、糊精混濁、多糖與蛋白質(zhì)-多酚絡(luò)合沉淀、無機(jī)物沉淀、酒花樹脂混濁等。

河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司致力于啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大商業(yè)精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設(shè)備和釀酒技術(shù)支持。本公司提供設(shè)備和釀酒技術(shù)的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

生態(tài)啤酒設(shè)備制造商——“波恩貝爾”-------就是要幫有志置身精釀啤酒事業(yè)的人賺到錢！趕快來加入我們吧！

近兩年精釀啤酒在中國市場上逐步暢銷，很多人開端理解精釀啤酒，不少人把眼光轉(zhuǎn)向精釀啤酒設(shè)備。那么關(guān)于剛接觸精釀啤酒想嘗試開店的人來說，怎樣正確選擇合適的精釀啤酒設(shè)備呢？精釀啤酒設(shè)備廠家來簡單剖析一下。

　　關(guān)于如何選擇你想要的精釀啤酒設(shè)備，在于啤酒的釀造工藝與設(shè)備配置，理解這些是關(guān)鍵。啤酒設(shè)備的釀造工藝主要思索糖化工藝的請求和設(shè)備功用請求的匹配。主要觸及三個方面：糖化工藝是煮出法還是浸出法的選擇問題。

　　熱水洗糟，還是冷水（自來水）洗糟問題。設(shè)備加熱方式：是電加熱，還是蒸汽加熱，還是直火加熱？電加熱還是蒸汽加熱主要觸及本錢問題和糖化工藝問題。電加熱：在糖化設(shè)備罐體內(nèi)裝置電加熱管，經(jīng)過電能直接加熱；燒熱水，煮沸麥汁。電加熱適用"兌醪法"不合適用"逐段升溫".500L以上的設(shè)備不倡議。

　　蒸汽加熱：糖化設(shè)備內(nèi)膽外側(cè)裝有蒸汽夾套，另外配套蒸汽鍋爐（學(xué)名：蒸汽發(fā)作器）經(jīng)過蒸汽加熱。（蒸汽發(fā)作器的類型：電鍋爐、燃油鍋爐、燃?xì)忮仩t。）電加熱、蒸汽加熱在操作上講：蒸汽加熱設(shè)備清洗簡單，電加熱維護(hù)省事。糖化設(shè)備，倡議用蒸汽加熱。

河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司致力于啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大商業(yè)精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設(shè)備和釀酒技術(shù)支持。本公司提供設(shè)備和釀酒技術(shù)的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

生態(tài)啤酒設(shè)備制造商——“波恩貝爾”-------就是要幫有志置身精釀啤酒事業(yè)的人賺到錢！趕快來加入我們吧！

在啤酒釀造過程中首先要停止麥芽粉碎，粉碎的目的是增加原料與水的接觸面積，使淀粉加速溶解增加出糖率。粉碎時請求麥芽的皮殼破而不碎，胚乳恰當(dāng)?shù)募?xì)，并留意進(jìn)步粗細(xì)粉粒的平均性。常用的幾種粉碎辦法。干法粉碎干法粉碎是傳統(tǒng)的粉碎辦法，河北小型啤酒生產(chǎn)設(shè)備，精選麥芽經(jīng)過保送設(shè)備，送入挑選機(jī)除去雜質(zhì)，經(jīng)稱重計量送入暫儲倉，經(jīng)過調(diào)理原料流出閘門，麥芽直接進(jìn)入粉碎機(jī)停止粉碎。

　　濕發(fā)粉碎麥芽經(jīng)過挑選機(jī)去除雜質(zhì)之后，將麥芽與水按一定比例混合，使麥芽濕度到達(dá)一定請求后在停止粉碎。不同的麥芽需求采用不同的粉碎辦法，以及不同的粉碎狀態(tài)，詳情咨詢**人員糖化應(yīng)用麥芽所含的各種水解酶（或外加酶制劑）。

　　在適合的條件（溫度、ph值、時間）下，張家口啤酒生產(chǎn)設(shè)備，將麥芽和輔料中的不溶性高分子物質(zhì)逐漸合成為可溶性低分子物質(zhì)，河北微型啤酒生產(chǎn)設(shè)備，這個合成過程稱為糖化。 糖化的目的是利于各種酶的作用，使不溶性物質(zhì)溶解出來，河北啤酒生產(chǎn)設(shè)備定制，從而得到盡可能多的溶解物并且使麥汁組成適合。

　　糖化流程設(shè)備檢查：糖化鍋、管件閥門、儀表及水、電、供給能否正常，無異常，清洗潔凈，準(zhǔn)備投料。制備投料水：在煮沸鍋內(nèi)加自來水，開端加熱，加熱過程中要開啟攪拌機(jī)3-5分鐘，以便混合平均，升溫至55℃，中止加熱；泵一局部水去過濾槽沒過篩板，準(zhǔn)備投料。

河北微型啤酒生產(chǎn)設(shè)備-張家口啤酒生產(chǎn)設(shè)備-波恩貝爾資質(zhì)齊全由河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司提供。河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司（www.pjsbcj.com）是河南 南陽 ,酒及飲料生產(chǎn)設(shè)備的翹楚，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在波恩貝爾啤酒設(shè)備領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)波恩貝爾啤酒設(shè)備更加美好的未來。