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大盤雞其實是還可以減肥的，大家知道吧，是不是很多正在減肥的都不敢嘗試呢，接下來的話就帶大家來了解一下可以減肥的大盤。

大盤雞營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的**蛋白，含有二酸，能抑制脂肪的吸收，想瘦身的人可以適當多吃些。不僅味兒好，也好。

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新疆大盤雞這么的好吃，幾乎家喻戶曉，街上隨便一家店都有大盤雞的蹤跡，接下來的話呢，就來帶大家了解一下新疆大盤雞的來源。

大盤雞為的新疆特色菜肴，其來源有眾多說法。真實的來源已無法考究，也毫無意義。但相傳發(fā)源地是新疆沙灣縣，這種說法。因為新疆本地人都知道，沙灣大盤雞曾經在新疆90年代風靡一時，有口皆碑，這倒是毋庸置疑的事實。種說法:相傳新疆大盤雞源于50年代，在沙灣荒漠有個農墾營部，一次王震將軍帶十幾個干部到此，營部殺了僅有的一只雞，因為人多肉少不夠吃，就用二十幾個長了芽的土豆，半盆快干了的胡籮卜，一把干辣椒，小半 杯干了的豆瓣醬,外帶十來個洋蔥"皮芽子"，一通胡燉，營部容器只有大茶盤子，就是它了。端上來司務長站在旁邊惴惴的等著挨罵.哪知王震食后大加贊 賞!由此沙灣大盤雞閃亮出場。

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一般在外地里的人去過了新疆吃到過新疆的大盤雞了之后都會覺得新疆大盤雞十分的好吃，接下來的話就一起來了解一下吧。

從外地來新疆的人，吃過大盤雞的人都說:"新疆大盤雞好吃!" 新疆大盤雞以沙灣、烏魯木齊、伊犁大盤雞為出名，烏魯木齊柴窩堡有一條大盤雞美食街，血站那邊的大盤雞也很有名，還有就是新疆盤了，也不錯，來新疆可以去品嘗一下。

大盤雞的制作其實也是延續(xù)了新疆拌面制作的方法。只是吃法有點不同，一個是主食，一個是菜系，一個是直接充饑，一個是先喝酒吃菜再吃主食皮帶面。其實皮帶面也就是中原河南地區(qū)的燴面的面坯。

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