果蔬飲品制作步驟

√殺菌

殺菌是飲料生產(chǎn)中的重要一步，工藝正確與否不僅影響到產(chǎn)品的保質(zhì)期也影響產(chǎn)品的品質(zhì)，果汁中有許多各種微生物，也有豐富營養(yǎng)成分，特別是維生素C，蘋果醋飲料代理招商，受熱后易分解影響產(chǎn)品色澤，殺菌時間也對產(chǎn)品色澤影響大，一般采用高溫短時殺菌，蘋果醋飲料批發(fā)，可為95℃，38秒或121℃，5秒。沒有條件的廠家也可以采用二次殺菌的方法，一般條件為：85~90℃/20~30min。

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果蔬飲品的發(fā)展

√品牌眾多，缺少**就整個行業(yè)分析，雖然目前全國果汁飲料企業(yè)多達(dá)4000余家，但是還缺少強勢的領(lǐng)導(dǎo)的品牌。領(lǐng)導(dǎo)的品牌的暫缺意味著各品牌的發(fā)展空間很大，蘋果醋飲料，而且誰先掌握市場趨勢，誰就可能獲得絕多數(shù)的市場份額。

√人均量少，潛力巨大統(tǒng)計數(shù)字表明，美國人年均果汁消費量為45L、德國為46L、日本和新加坡為1619L，世界人均果汁消費量已達(dá)7L，而我國人均果汁年消費量還不到1L。所以，隨著國民收入的不斷增長和生活方式的改變，國民將更加關(guān)注健康，果汁飲料營養(yǎng)健康的形象自然會吸引眾人目光，我國果蔬飲料市場也會大有作為。

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果蔬飲品發(fā)展預(yù)測

隨著中國城市化進(jìn)程的加快伴隨而來的居民

收入的增長，越來越的居民開始和已經(jīng)不滿足于溫飽，越來越多的人追求小康和富裕的生活。居民的飲食方面越來越地追求安全、營養(yǎng)和*。果蔬汁飲品以其豐富的營養(yǎng)、良好的*功效以及更加安全和環(huán)保而受到青睞。中國果汁行業(yè)雖然已經(jīng)取得長足的發(fā)展，但與發(fā)達(dá)國家仍然有很大的差距，無疑具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

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