普通面團(tuán)和發(fā)酵面團(tuán)的比例可以根據(jù)天氣變化，夏天，可以以一比一的比例添加，天冷的可以酌減。要烙好，一是發(fā)好面，二是面餅要厚，生面餅大概有一厘米厚，三是掌握好火候，用的火，湖北鍋盔，勤翻動(dòng)。鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，鍋盔整體呈圓形，直徑尺許，厚1寸，重5斤。料取麥面精粉，鍋盔培訓(xùn)，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。外表斑黃，切口砂白，酥活適口，鍋盔加盟，能久放，便攜帶。


新品更新支持：每月將不定期根據(jù)市場的變化推出新品，引消費(fèi)潮流?！　〉昝嫔?jí)支持：實(shí)施完善可行的經(jīng)營管理模式和店面迅速升級(jí)方案，使加盟商迅速升級(jí)、理想發(fā)展?！　∈袌鐾茝V支持：實(shí)施強(qiáng)有力的廣告宣傳、極具針對(duì)性的營銷和促銷活動(dòng)，鍋盔饃，確保銷售業(yè)績節(jié)節(jié)攀升?！　〖夹g(shù)培訓(xùn)支持：總部進(jìn)行技術(shù)系統(tǒng)培訓(xùn)，不論加盟者有無經(jīng)驗(yàn)都讓您成為真正的行家?！　∈袌鰻I運(yùn)支持：總部對(duì)加盟店方位進(jìn)行市場考核、評(píng)估，提出意見，深入探討、改進(jìn)方案，提收益。


面發(fā)好后，在面板上給面柔光，然后開始把面搟大些，里面放上油，還有個(gè)人愛吃的料（我放的苦豆、），把料放好后摸勻，把面卷起來弄成餅的樣子，再醒發(fā)一會(huì)。面醒發(fā)好后，給搟成大餅，放入烙餅鍋里（我的鍋特厚那種鋁烙餅鍋），一定是特別小的小火，慢慢炕（大概半小時(shí)以上），一面炕黃焦，再翻另一面，你要想判別熟不熟，用干凈牙簽扎一下餅，氣孔立馬回縮看不到，那就熟了！


湖北鍋盔-嚴(yán)記鍋盔-鍋盔培訓(xùn)由荊州區(qū)嚴(yán)記鍋盔店提供。荊州區(qū)嚴(yán)記鍋盔店（www.jzgkpx.com）為客戶提供“荊州鍋盔,鍋盔培訓(xùn)”等業(yè)務(wù)，公司擁有“荊州鍋盔,鍋盔培訓(xùn)”等品牌。專注于面粉等行業(yè)，在湖北 荊州 有較高知名度。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：嚴(yán)經(jīng)理。