休閑食品市場潛力

據(jù)超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，休閑食品市場規(guī)模呈幾何級的速度增長，高出食品市場平均增長率20個百分點。但面對世界經(jīng)濟(jì)的一體化，休閑食品市場卻略顯底氣不足，面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。業(yè)內(nèi)人士指出，隨著休閑食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，一些有實力、有品牌的優(yōu)勢企業(yè)必將占據(jù)壟斷地位，形成企業(yè)優(yōu)勢和地域優(yōu)勢，從而使紅火的休閑食品市場走向規(guī)范。

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休閑食品發(fā)展前景

隨著我國旅游的行業(yè)的興旺發(fā)展，休閑食品尤其是綠色休閑食品進(jìn)入不斷改進(jìn)和創(chuàng)新的發(fā)展新階段。我國綠色休閑食品市場迅速發(fā)展，2009年市場規(guī)模90億元，2010年增長至123.5億元，預(yù)計2014年將達(dá)到363.7億元，在中國食品市場的地位日益重要。

對于已經(jīng)處于該市場中的企業(yè)主，應(yīng)該把握市場趨勢，加緊開發(fā)新產(chǎn)品；而對那些即將進(jìn)入該市場的投資者，則應(yīng)該了解市場信息，做好投資決策。

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休閑零食產(chǎn)品概念：非充饑、功能 情感需求、多品類、多場景

休閑零食在繼承保留傳統(tǒng)零食“非正餐”和“可散售”特征的同時，發(fā)展出更多維度需求的滿足能力、豐富并細(xì)化的場景、單品類和多品類的創(chuàng)意融合的新產(chǎn)品特征。滿足消費者情感需求，洋芋休閑食品代加工，享樂需求，健康訴求等高階需求的同時，多種品類又適用于豐富的使用場景，一舉多得。

同時，休閑零食正在升級成為一日中的“第四餐”，它與正餐對立，是一種不用于飽腹、非功能性的產(chǎn)品，因為品類繁多，滲透到生活當(dāng)中多個場景，逐漸受到人們的重視。

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